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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
18/10/2020 |
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Data da última atualização: |
18/10/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
DALLABONA, I. D.; LIMA, G. G. de; CESTARO, B. I.; TIASSO, I. de S.; PAIVA, T. S.; LAUREANTI, E. J. G.; JORGE, L. M. de M.; SILVA, B. J. G. da; HELM, C. V.; MATHIAS, A. L.; JORGE, R. M. M. |
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Afiliação: |
Ithiara Dalponte Dallabona, UFPR; Gabriel Goetten de Lima, UFPR / Athlone Institute of Technology; Beatriz Isabella Cestaro, UFPR; Ivisson de Souza Tasso, UFPR; Thainnane Silva Paiva, UFPR; Emanuele Joana Gbur Laureanti, UFPR; Luiz Mario de Matos Jorge, UEM; Bruno José Gonçalves da Silva, UFPR; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; Alvaro Luiz Mathias, UFPR; Regina Maria Matos Jorge, UFPR. |
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Título: |
Development of alginate beads with encapsulated jabuticaba peel and propolis extracts to achieve a new natural colorant antioxidant additive. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
International Journal of Biological Macromolecules, v, 163, p. 1421-1432, Nov. 2020, |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.07.256 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This work aims to encapsulate anthocyanins and phenolic compounds extracted from a native Brazilian fruit peel - jabuticaba (Plinia cauliflora (Mart.) Kausel) and propolis from Tubuna (Scaptotrigona bipunctata) stingless bees, with great potential benefits for human health. The alginate encapsulation was conducted by the ionotropic gelation through the dripping into the CaCl2 solution. Both raw extracts were characterized by TPC - total phenolic content (Folin-Ciocalteu), AA -antioxidant activity (DPPH and ABTS assays), and TMAC - total monomeric anthocyanin concentration (pH differential method); as well as their resultant mixture (2:1 jabuticaba/propolis). The obtained beads presented highly efficient encapsulation of total polyphenols (~98%) and monomeric anthocyanins (~89%), with spherical morphology and smooth surface obtaining a mean diameter between 200 and 250 ?m. In vitro release study showed that JPE/alginate beads were completely disintegrated at pH 7.4 (intestinal pH), but they were resistant to gastric pH (1.2) presenting a slow release of about 40% in 240 min. This is the first report that encapsulates the mixture of jabuticaba and propolis extracts and may contribute to the utilization of a great source of bioactive compounds besides the potential pigment of anthocyanins, an alternative to natural and healthy food/beverage colorants. |
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Palavras-Chave: |
Polyphenolics; Scaptotrigona bipunctata. |
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Thesagro: |
Jabuticaba. |
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Thesaurus Nal: |
Anthocyanins; Plinia cauliflora. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
10/11/2016 |
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Data da última atualização: |
14/04/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BATISTA, F. de C.; CAMILO, B. G.; OLIVEIRA, M. C.; MATTOS, B. B.; SANTOS, F. C. dos; MARRIEL, I. E.; GOMES, E. A.; OLIVEIRA-PAIVA, C. A. |
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Afiliação: |
FERNANDA DE CASSIA BATISTA, UNIFEMM, Sete Lagoas, MG.; BIANCA GONÇALVES CAMILO, UNIFEMM, Sete Lagoas, MG.; MAYCON CAMPOS OLIVEIRA, CNPMS; BIANCA BRAZ MATTOS, CNPS; FLAVIA CRISTINA DOS SANTOS, CNPMS; IVANILDO EVODIO MARRIEL, CNPMS; ELIANE APARECIDA GOMES, CNPMS; CHRISTIANE ABREU DE OLIVEIRA PAIVA, CNPMS. |
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Título: |
Atividade microbiana em solo tratado com fertilizantes organominerais produzidos em diferentes temperaturas de secagem e enriquecidos com micro-organismos. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 32.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 16.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 14.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 11., 2016, Goiânia. Rumo aos novos desafios: [anais]. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2016. |
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Páginas: |
p. 1098. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
FertBio 2016. |
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Thesagro: |
Adubo; Carbono; Respiração. |
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Thesaurus NAL: |
Carbon; Soil biology. |
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Categoria do assunto: |
S Ciências Biológicas |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/149905/1/Atividade-microbiana.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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