Data/hora: 04/06/2024 21:42:06

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | DAREZZO, H. M.; ROCHA, E. S.; BENEDETTI, B. C.; GOMES, C. A. O.
Título: | Avaliacao do grau de reducao da microbiota presente em alface americana (Lactuca sativa L.) em linha de processamento comercial.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MINIMO DE FRUTAS E HORTALICAS, 2., 2000, Vicosa, MG. Palestras...Vicosa: UFV, 2000. p.26.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Minimamente processado.
Thesagro: | Alface; Lactuca Sativa; Pós-Colheita.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5883-1) - UPC - SP - -- - 2000/094 -  - 2002.00834 - DIS