Data/hora: 21/06/2024 01:04:28

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	04/10/2011	
Data da última atualização: 	04/10/2011	
Autoria: 	ABREU, R. L. de; GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S.; PEREIRA, V. L.; BARROS, C. P.	
Afiliação: 	ROBSON LOPES DE ABREU, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; VALÉRIA LISBOA PEREIRA, UFRRJ; CÁSSIA PEREIRA BARROS, UFRRJ.	
Título: 	Averiguação da concentração de hipoxantina em carne congelada de frango.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Higiene Alimentar, São Paulo, v. 25, n. 194/195, p. 255-257, mar./abr. 2011. Edição dos Trabalhos apresentados no V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, I Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses e Agravos Causados por Animais de Interesse à Saúde Pública, III Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Salvador, abr. 2011.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Carne de frango; Hipoxantina.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11009-1) - UPC - SP - PP - 2011/031 -  - 2011.00333 - DIS