Data/hora: 23/09/2024 16:03:45

Biblioteca(s): 	Embrapa Florestas.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	13/11/2013	
Data da última atualização: 	13/11/2013	
Autoria: 	COSTA, F. J. O. G. da; LEIVAS, C. L.; ALMEIRA. R. R. de; SCHNITZLER, E.; GODOY, R. C. B. de; WASZCZYNSKYJ, N.	
Afiliação: 	Fernanda Janaína Oliveira Gomes da Costa, Pós graduanda da UFPR; Carolina Lopes Leivas, Pós graduanda da UFPR; Rafael Ramires de Almeira, Pós graduanda da UFPR; Egon Schnitzler, UEPG; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; Nina Waszczynskyj, UFPR.	
Título: 	Avaliação térmica de farinhas e amidos de sementes de Araucaria angustifolia de diferentes procedências, do Estado do Paraná.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO DOS USUÁRIOS DAS TÉCNICAS TERMOANALÍTICAS, 5., 2011, São Carlos. Anais... São Carlos: IQSC/USP, 2011.	
Páginas: 	4 p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Farinhas e amidos de pinhão (Araucaria angustiofolia) foram extraídos, caracterizadas e avaliadas por TG-DTA e DSC. As curvas TG das farinhas são similares à do amido, excetuando à DTA deste que possui um evento exotérmico mais intenso a 532 ºC. A quantidade de água no processo de gelatinização foi inversamente proporcional à entalpia.	
Thesagro: 	Amido; Araucária Angustifólia; Pinhão; Pinheiro do Paraná; Semente.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/92510/1/Encontro-termo-trabalho.pdf	
Registro original: 	Embrapa Florestas (CNPF)	
Exemplares: 	CNPF - (51481-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS