Data/hora: 17/06/2024 04:28:55

Biblioteca(s): | Embrapa Florestas.
Data corrente: | 14/12/2016
Data da última atualização: | 13/02/2017
Autoria: | IKEDA, M.; GODOY, R. C. B. de; RIBANI, R. H.
Afiliação: | Mônica Ikeda, Mestranda da UFPR; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; Rosemary Hoffmann Ribani, Doutoranda da UFPR.
Título: | Caracterização das propriedades reológicas de pré-misturas preparadas com farinha de pinhão em proporções com farinha de arroz.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 15., 2016, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2016.
Páginas: | p. 37-38.
Série: | (Embrapa Florestas. Documentos, 295).
Idioma: | Português
Notas: | Resumo.
Palavras-Chave: | Retrogradação.
Thesagro: | Araucária Angustifólia; Viscosidade.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/155390/1/Paginas-37-38-de-Doc-295-1418-Completo12.pdf
Registro original: | Embrapa Florestas (CNPF)
Exemplares: | CNPF - (55445-1) - UMT - PL - DD -  -  -  - DIS