Data/hora: 16/06/2024 17:38:45

Biblioteca(s): | Embrapa Algodão.
Data corrente: | 28/12/2012
Data da última atualização: | 28/12/2012
Autoria: | FERNANDES, K. V.; OLIVEIRA, N. D. de; GODOY, M. G. de; MELO, E. J. T. de; FREIRE, D. M. G.; MACHADO, O. L. T.
Afiliação: | Keysson Vieira Fernandes, Doutorando em Biociências e Biotecnologia pela UENF; Natália Deus de Oliveira, Doutoranda em Biociências e Biotecnologia pela UENF; Mateus Gomes de Godoy, Doutorando em Bioquímica pela UFRJ; Edésio José Tenório de Melo, Professor e pesquisador da UENF, doutor em Biofísica; Denise Maria Guimarães Freire, Professora e pesquisadora da UFRJ, doutora em Bioquímica; Olga Lima Tavares Machado, Professora e pesquisadora da UENF, doutora em Bioquímica.
Título: | Detoxificação e inativação de alérgenos da torta de mamona por fermentação no estado sólido e tratamento com cálcio.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 5.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 2.; FÓRUM CAPIXABA DE PINHÃO-MANSO, 1., 2012, Guarapari. Desafios e Oportunidades: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2012.
Páginas: | p. 402
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | ALBUMINA 2S; DETOXIFICAÇÃO; RICINUS COMMUNIS L; TORTA DE MAMONA.
Thesagro: | Ricina.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/72890/1/OCP-007-O.067.pdf
Registro original: | Embrapa Algodão (CNPA)
Exemplares: | CNPA - (27074-1) - UPE - RA - CD - 006/12 -  - 064/12 - DIS