Data/hora: 01/06/2024 05:33:45

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 30/12/2015
Data da última atualização: | 29/03/2016
Autoria: | NASSUR, R. C. M. R.; NASCIMENTO, A. M de S.; SOUZA, J. F.; LIMA, L. C. O.; GLÓRIA, M. B. A.; PEREIRA, G. E.
Afiliação: | R. C. M. R. NASSUR; A. M. de S. NASCIMENTO; J. F. SOUZA; L. C. O. LIMA; M. B. A. GLÓRIA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA.
Título: | Determination of biogenic amines on Syrah tropical wines from São Francisco Valley, Brazil.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 15.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 13., 2015, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho: Associação Brasileira de Enologia, 2015.
Descrição Física: | 1 Pen drive.
Idioma: | Português
Conteúdo: | The aim of this study was to identify and quantify biogenic amines in an experimental Syrah red wine produced in a tropical region in Brazil. The wine was produced at the Enology Laboratory (Embrapa Semiarid, Petrolina, PE, Brazil) and the bioactive amines were determined at Federal University of Minas Gerais, Brazil
Palavras-Chave: | Aminas biogênicas; Enological chemistry; Vale do São Francisco; Vinho tinto; Vinho tropical.
Thesagro: | Uva.
Thesaurus Nal: | Grapes.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/136435/1/Giuliano-5.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (55283-1) - UPC - RA - CD - 970 -  -  - DIS