Data/hora: 23/06/2024 17:26:55

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | Nacional - A
Data corrente: | 03/08/2004
Data da última atualização: | 09/03/2022
Autoria: | GIRARDI, C. L.
Afiliação: | CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV.
Título: | Manejo pós-colheita e rastreabilidade da fruta na produção integrada
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v. 22, n. 213, p. 75-78, 2001.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Um dos objetivos principais da produção integrada é obter uma fruta que atenda a critérios de qualidade e segurança alimentar, de modo que ela possa ser mais competitiva nos mercados globalizados, tornando-se um fator fundamental em estratégias de marketing na comercialização. Para isso, é importante que o produtor respeite as normas estabelecidas e registre nas cadernetas de campo e empacotadoras, as práticas realizadas durante o ciclo da cultura, garantindo, assim, a rastreabilidade da fruta. A manipulação pós-colheita deve respeitar critérios de higiene através do uso de boas práticas de produção e sistema APPCC, para que os organismos avaliadores possam conferir à fruta o selo de conformidade.
Palavras-Chave: | Produção Integrada (PI); Rastreabilidade; Selo de conformidade; Selo de conformide.
Thesagro: | APPCC; Fruta; Higiene; Manejo; Norma; Pós-Colheita; Produção Integrada; Segurança Alimentar.

Categoria do assunto:

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F Plantas e Produtos de Origem Vegetal

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/232255/1/IA-213-77-80.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)

Exemplares:

CPATSA - (29408-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS
CNPUV - (18779-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS