Data/hora: 24/09/2024 14:39:40

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	09/09/2015	
Data da última atualização: 	11/02/2016	
Autoria: 	OLIVEIRA, D. C. R.; ABTÚNEZ, L.; GIMÉNEZ, A.; CASTURA, J.; DELIZA, R.; ARES, G.	
Afiliação: 	D. C. R. Oliveira, Universidade Federal do Rio de Janeiro; L. Antúnez, Universidad de la República, Uruguay; A. Giménez, Universidad de la República, Uruguay; J. Castura, Compusense, Canadá; ROSIRES DELIZA, CTAA; G. ARES, Universidad de la República, Uruguay.	
Título: 	Sugar reduction in probiotic chocolate flavoured milk: impact on dynamic sensory profile and liking.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 11., 2015, Gotemburgo. Abstracts... [S. l.]: Elsevier, 2015. Ref. [P1.080].	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Check-All-That-Apply; Cross-modal interaction; TCATA; Thaumatin.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12874-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS