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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | ROSENTHAL, A.; PYLE, D. L.; NIRANJAN, K.; GILMOUR, S.; TRINCA, L.
Título: | Combined effect of operational variables and enzyme activity on aqueous enzymatic extraction of oil and protein from soybean.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | Enzyme and Microbial Technology, Guildford, v. 28, p. 499-509, 2001.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Extracao aquosa enzimatica.
Thesagro: | Celulase; Óleo Vegetal; Protease; Soja.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5982-1) - UPC - SP - -- - 2001/027 -  - 2002.00933 - DIS