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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
25/11/2021 |
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Data da última atualização: |
25/11/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
LAIGNIER, F.; AKUTSU, R. de C. C. de A.; MALDONADE, I. R.; PACHECO, M. T. B.; SILVA, V. S. N.; MENDONÇA, M. A.; ZANDONADI, R. P.; RAPOSO, A.; BOTELHO, R. B. A. |
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Afiliação: |
FERNANDA LAIGNIER, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; RITA DE CÁSSIA COELHO DE ALMEIDA AKUTSU, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; IRIANI RODRIGUES MALDONADE, CNPH; MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO, INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; VERA SÔNIA NUNES SILVA, INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; MARCIO ANTÔNIO MENDONÇA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; RENATA PUPPIN ZANDONADI, UNIVERSIDADE DE BRASILIA; ANTÓNIO RAPOSO, UNIVERSIDADE LUSÓFONA DE HUMANIDADES E TECNOLOGIAS.; RAQUEL BRAZ ASSUNÇÃO BOTELHO, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA. |
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Título: |
Amorphophallus konjac: a novel alternative flour on gluten-free bread. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Foods, v. 10, n. 6, May 2021. 1206. |
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ISSN: |
2304-8158 |
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DOI: |
https://doi.org/10.3390/foods10061206 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This study aimed to develop gluten-free bread samples using different concentrations of Amorphophallus konjac flour (0%, 12.5%, 25%, 37.5%, and 50% of the total flour content) and to evaluate their nutritional and physicochemical properties. Proteins, lipids, carbohydrates, moisture, ash content, fibers, resistant starch, firmness, specific volume, and color were evaluated using official methods. |
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Thesaurus Nal: |
Amorphophallus konjac; Baking; Breads; Gluten-free foods. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/228128/1/Amorphophallus-konjac-A-Novel-Alternative-Flour-on-Gluten-Free-Bread.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Registro |
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| Registros recuperados : 190 | |
| 141. |  | BRITO, L. G.; ROCHA, R. B.; BARBIERI, F. da S.; RIBEIRO, E. S.; VENDRAMI, F. B.; SOUZA, G. C. R.; GIGLIOTI, R.; REGITANO, L. C. de A.; FALCOSKI, T. O. R. S.; TIZIOTO, P. C.; OLIVEIRA, M. C. de S. Babesia bovis infection in cattle in the southwestern Brazilian Amazon. Ticks and Tick-borne Diseases, v. 4, n.1/2, p. 78-82, 2013.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste; Embrapa Rondônia. |
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| 142. | | IBELLI, A. M. G.; GIGLIOTI, R.; BANDARRA, M. B.; MOMO, C.; VASCONCELOS, R. O.; RIBEIRO, A. R. B.; OLIVEIRA, M. C. de S.; RAMOS, A. C. L. S.; MEIRELLES, S. L.; ALENCAR, M. M. de; REGITANO, L. C. de A. Contagem diferencial de leucócitos no sangue e de mastócitos na pele em bovinos de diferentes grupos genéticos infestados com carrapato rhipicephalus (boophilus) microplus. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PARASITOLOGIA VETERINÁRIA, 16., Campo Grande. Anais... Campo Grande: CBPV, 2010.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 143. | | GIGLIOTI, R.; SILVA, I. C. da; COPRIVA, A. C.; NÉO, T. A.; CHAGAS, A. C. de S.; OLIVEIRA, H. N.; ALENCAR, M. M. de; OLIVEIRA, M. C. de S. Comparação entre dois métodos de contagens de mosca dos chifre ( Haematobia irritans) em bovinos de grupos genéticos diferentes. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PARASITOLOGIA VETERINÁRIA, 17., 2012, São Luis. Parasitologia veterinária, bem estar e produção animal: anais. São Luis: Colégio Brasileiro de Parasitologia Veterinária, 2012. p. 193. Resumo PA146.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 144. | | OLIVEIRA, M. C. de S.; GUIMARÃES, S.; OLIVEIRA-SEQUEIRA, T. C. G.; DAVID, E. B.; CHAGAS, A. C. de S.; BRITO, L. G.; GIGLIOTI, R.; FERREZINI, J.; HUACCA, M. E. F. Caracterização da atividade proteolítica dos produtos de excreção/secreção dos estágios larvares de cochliomyia hominivorax. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PARASITOLOGIA VETERINÁRIA, 15.; SEMINÁRIO DE PARASITOLOGIA VETERINÁRIA DOS PAÍSES DO MERCUSUL, 2., 2008, Curitiba. Anais... Curitiba: CBPV, 2008. 1 CD-ROM| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 145. | | OLIVEIRA, M. C. de S.; GUIMARÃES, S.; OLIVEIRA-SEQUEIRA, T. C. G.; DAVID, E. B.; CHAGAS, A. C. de S.; BRITO, L. G.; GIGLIOTI, R.; FERREZINI, J.; HUACCA, M. E. F. Caracterização da atividade proteolítica dos produtos de excreção/secreção dos estágios lavares de cochliomyia hominivorax. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PARASITOLOGIA VETERINÁRIA, 15.; SEMINÁRIO DE PARASITOLOGIA VETERINÁRIA DOS PAÍSES DO MERCUSUL, 2., 2008, Curitiba. Anais... Curitiba: CBPV, 2008.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
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| 146. | | DAVID, G.; ARCE, C. D. DA S.; ARAUJO NETO, F. R. DE; ALBUQUERQUE, L. G. DE; GIGLIOTI, R.; OKINO, C. H.; REGITANO, L. C. de A.; OLIVEIRA, M. C. de S.; OLIVEIRA, H. N. DE. Estimation of genetic parameters for the tick and hemoparasite burden in Angus cattle. Tropical Animal Health and Production, v. 55, n. 302, 2023. 5 p.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 147. | | GIGLIOTI, R.; BERALDO, M. C. D.; RUBERT, B.; BOGNI, S. C.; BROCK, I.; BOSCHINI, L.; CHAGAS, A. C. de S.; ALENCAR, M. M. de; OLIVEIRA, H. N.; OLIVEIRA, M. C. de S. Estudo da resistência a helmintos gastrintestinais em bovinos de corte de diferentes grupos genéticos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PARASITOLOGIA VETERINÁRIA, 16., Campo Grande. Anais... Campo Grqande: CBPV, 2010.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 148. | | FIGUEIREDO, A.; NASCIMENTO, L. M.; LOPES, L. G.; GIGLIOTI, R.; ALBUQUERQUE, R. D. D. G.; SANTOS, M. G.; FALCÃO, D. Q.; NOGUEIRA, J. A. P.; ROCHA, L.; CHAGAS, A. C. de S. First report of the effect of Ocotea elegans essential oil on Rhipicephalus (Boophilus) microplus. Veterinary Parasitology, v.252, p.131-136, mar. 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 149. | | CAVANI, L.; BRAZ, C. U.; GIGLIOTI, R.; OKINO, C. H.; GULIAS GOMES, C. C.; CAETANO, A. R.; OLIVEIRA, M. C. de S.; CARDOSO, F. F.; OLIVEIRA, H. N. de. Genomic study of Babesia bovis infection level and its association with tick count in Hereford and Braford cattle. Frontiers in Immunology, v. 11, article 1905, aug. 2020. 11 p.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste; Embrapa Pecuária Sul; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 150. | | FEITOSA, K. A.; FANTATTO, R. R.; GONÇALVES, T. C.; DOMINGUES, L.; RABELO, M. D.; GIGLIOTI, R.; NÉO, T. A.; OLIVEIRA, M. C. de S.; ESTEVES, S. N.; CHAGAS, A. C. de S. Efeito da suplementação com o mineral bentonita sobre a infecção por helmintos em matrizes Santa Inês mantidas a pasto. In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 5., 2013, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação , 2013. p. 51| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 151. | | FÁVERO, F. C.; BOGNI, S. C.; BERALDO, M. de C. D.; SILVA, D. C. da; ESTEVES, S. N.; BERNARDI, A. C. de C.; CHAGAS, A. C. de S.; GIGLIOTI, R.; OLIVEIRA, M. C. de S. Efeito da suplementação com a zeólita natural bentonita sobre infeção por helmintos gastrointestinal em vonis confinados In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 3., 2011, São Carlos. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação, 2011| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 152. | | OLIVEIRA, M. C. de S.; CHAGAS, A. C. de S.; ESTEVES, S. N.; BERNARDI, A. C. de C.; TONELOTTO, M.; ANIBAL, F. F.; GIGLIOTI, R.; OLIVEIRA, H. N.; CALA, A. C.; BERALDO, M. de C. D. Efeito da suplementação com a zeólita natural estilbita sobre a infecção por nematódeos gastrintestinais em ovinos no estado de São Paulo. São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2011. 20 p. (Embrapa Pecuária Sudeste. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 29).| Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 153. | | OLIVEIRA, M. C. de S.; NICODEMO, M. L. F.; PEZZOPANE, J. R. M.; GUSMAO, M. R.; CHAGAS, A. C. de S.; GIGLIOTI, R.; BILHASSSI, T. B.; SANTANA, C. H.; GONÇALVES, T. C.; RABELO, M. D.; NÉO, T. A. Gastrointestinal nematode infection in beef cattle raised in silvopastoral and conventional systems in São Paulo state, Brazil. Agroforestry Systems, v. 91, p. 495-507, 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 154. | | OLIVEIRA, M. C. de S.; NICODEMO, M. L. F.; GUSMAO, M. R.; PEZZOPANE, J. R. M.; BILHASSI, T. B.; SANTANA, C. H.; GONÇALVES, T. C.; RABELO, M. D.; GIGLIOTI, R. Differential Haematobia irritans infestation levels in beef cattle raised in silvopastoral and conventional pasture systems. Veterinary Parasitology, v. 246, p. 96-99, 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 155. | | GONÇALVES, T. C.; FANTATTO, R. R.; FEITOSA, L. A.; DOMINGUES, L. F.; NÉO, T. A.; GIGLIOTI, R.; BILHASSI, T.; RABELO, M. D.; SANTANA, R. C. M.; CHAGAS, A. C. de S.; OLIVEIRA, M. C. de S. Detecção de Babesia bovis por qPCR em bezerros leiteiros recém-nascidos. In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 4., 2012, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação: Embrapa Pecuária Sudeste, 2012. p. 39. (Embrapa Instrumentação. Documentos, 56).| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 156. | | NEO, T. A.; GIGLIOTI, R.; OBREGON, D.; BILHASSI, T. B.; OLIVEIRA, H. N. de; MACHADO, R. Z.; ANIBAL, F. de F.; BRITO, L. G.; MALAGO JUNIOR, W.; DONATONI, F. A. B.; OLIVEIRA, M. C. de S. Detection of Babesia bovis and Babesia bigemina in water buffaloes (Bubalus bubalis) in endemic areas of São Paulo state, Brazil. Open Journal of Veterinary Medicine, v. 6, n. 5, p. 75-84, maio 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 5 |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 157. | | NÉO, T. A.; GIGLIOTI, R.; OBREGÓN, D.; BILHASSI, T. B.; OLIVEIRA, H. N.; MACHADO, R. Z.; ANÍBAL, F. de F.; BRITO, L. G.; MALAGO JUNIOR, W.; DONATONI, F. A. B.; OLIVEIRA, M. C. de S. Detection ofBabesia bovisandBabesiabigeminain Water Buffaloes (Bubalusbubalis) in Endemic Areasof São Paulo State,Brazil. Open Journal of Veterinary Medicine, v. 6, p. 75 - 78, 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 5 |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
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| 158. | | OLIVEIRA, M. C. de S.; CHAGAS, A. C. de S.; ESTEVES, S. N.; TONELOTTO, M.; ANIBAL, F. F.; GIGLIOTI, R.; OLIVEIRA, H. N.; BERNARDI, A. C. de C.; CALA, A. C. Effect of nutritional supplementation with natural zeolite stibilite on gastrointestinal nemetodo infection in sheep in São Paulo state, Brazil. In: WORLD BUATRICS CONGRESS, 26., 2010, Santiago. Abstracts...Santiago: BUATRICS, 2010.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 159. | | IBELLI, A. M. G.; CARDOSO, F. F.; GIACHETTO, P. F.; HIGA, R. H.; OLIVEIRA, M. C. S.; YAMAGISHI, M. E. B.; RIBEIRO, A. R. B; ALENCAR, M. M.; GIGLIOTI, R.; REGITANO, L. C. A. Expressão gênica diferencial em bovinos nelore, angus x nelore e senepol x nelore infestados com carrapato rhipicephalus (boophilus) microplus. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PARASITOLOGIA VETERINÁRIA, 16., Campo Grande. Anais... Campo Grande: CBPV, 2010. Não paginado.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Pecuária Sudeste; Embrapa Pecuária Sul. |
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| 160. | | GONCALVES, T. C.; NÉO, T. A.; FANTATTO, R. R.; BILHASSI, T. B.; GIGLIOTI, R.; RABELO, M. D.; CHAGAS, A. C. de S.; CHAPAVAL, L.; OLIVEIRA, M. C. de S. Identificação de mosca-dos-chifres resistentes aos pesticidas piretróides e organofosforados no Estado de São Paulo. In:REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA CIENCIA, 67., São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: SBPC, 2015.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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