Data/hora: 01/06/2024 08:38:03

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | CARVALHO, J. L. V.; AMATO, G. W.; MAZZARI, M. R.; GERMANI, R.
Título: | Retencao de vitaminas B1 e B2 em arroz parboilizado processado em autoclave e em estufa no Brasil.
Ano de publicação: | 1992
Fonte/Imprenta: | Lavoura Arrozeira, Porto Alegre, v. 45, n. 403, p. 12-14, jul. /ago. 1992.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Cereais; Vitaminas.
Thesagro: | Arroz Parboilizado; Processamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CTAA - (6412-1) - UPC - SP - -- - 0002/92 -  - 2002.00279 - DIS
CTAA - (6413-1) - UPC - SP - -- - 0003/92 -  - 2002.00280 - DIS