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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
19/04/2010 |
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Data da última atualização: |
17/09/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
OLIVEIRA, L. A. de; GODOY, R. C. B. de. |
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Afiliação: |
LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF. |
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Título: |
Chips de mandioca. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é a base energética da alimentação em vários países tropicais e desempenha um importante papel no âmbito da agricultura familiar, principalmente no Nordeste. Contudo, um dos maiores obstáculos para a maior utilização da mandioca é a sua alta pereciblidade, pois quando armazenada em condições ambientais, possui vida útil muito restrita. Estima-se que 23% da produção de raízes de mandioca são perdidas após a colheita no Brasil, devido ao desconhecimento de técnicas adequadas de processamento e armazenamento. Dessa forma, o desenvolvimento de novas tecnologias de processamento dessas raízes, pode proporcionar a oferta de produtos de maior valor agregado, pouco perecíveis e de grande aceitação pelo mercado consumidor, a exemplo dos chips de mandioca. |
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Palavras-Chave: |
Chips. |
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Thesagro: |
Mandioca; Processamento. |
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Thesaurus Nal: |
cassava; Manihot. |
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Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/86804/1/CHIPS-DE-MANDIOCAid26711.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
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Data corrente: |
14/12/2005 |
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Data da última atualização: |
21/03/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
TOMICH, T. P.; CATTANEO, A.; CHATER, S.; GEIST, H. J.; GOCKOWSKI, J.; KAIMOWITZ, D.; LAMBIN, E. F.; LEWIS, J.; NDOYE, O.; PALM, C. A.; STOLLE, F.; SUNDERLIN, W. D.; VALENTIM, J. F.; NOORDWIJK, M. van; VOSTI, S. A. |
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Afiliação: |
Embrapa Acre; JUDSON FERREIRA VALENTIM, CPAF-Acre. |
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Título: |
Balancing agricultural development and environmental objectives: assessing tradeoffs in the humid tropics. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: PALM, C. A.; VOSTI, S. A.; SANCHEZ, P. A.; ERICKSEN, P. J. (ed.). Slash-and-burn agriculture: the search for alternatives. New York: Columbia University Press, 2005. |
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Páginas: |
cap. 18, p. 415-440. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This volume so far has presented numerous issues, opportunities, and concerns from specific national and thematic perspectives on tropical forests and deforestation. This chapter attempts to pull these together through analysis of tradeoffs across those various perspectives. |
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Palavras-Chave: |
Devastação. |
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Thesagro: |
Desenvolvimento Agrícola. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/503521/1/12359.pdf
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Marc: |
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520 $aThis volume so far has presented numerous issues, opportunities, and concerns from specific national and thematic perspectives on tropical forests and deforestation. This chapter attempts to pull these together through analysis of tradeoffs across those various perspectives.
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700 1 $aVOSTI, S. A.
773 $tIn: PALM, C. A.; VOSTI, S. A.; SANCHEZ, P. A.; ERICKSEN, P. J. (ed.). Slash-and-burn agriculture: the search for alternatives. New York: Columbia University Press, 2005.
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Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
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