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Registros recuperados : 205 | |
17. | | GARRUTI, D. dos S.; FACUNDO, H. V. de V.; SOUZA NETO, M. A. de; WAGNER, R. Changes in the key odour-active compounds and sensory profile of cashew apple juice during processing. In: WEURMAN SYMPOSIUM, 12., 2008, Interlaken, Suíça. Expression of Multidisciplinary Flavour Science: Proceedings of the 12th Weurman Symposium. Winterthur, Alemanha: Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, 2010. p. 215-218. Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Registros recuperados : 205 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
Data corrente: |
30/03/2011 |
Data da última atualização: |
23/09/2015 |
Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
Autoria: |
BRITO, E. S. de; GARRUTI, D. dos S.; BRITO, A. C. DE. |
Afiliação: |
EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; ALINE CASTELAR DE BRITO, Centro Regional Universitário de Espírito Santo de Pinhal. |
Título: |
Avaliação da aceitação de bebida mista contendo cajuína em função das proporções de seus componentes. |
Ano de publicação: |
2010 |
Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2010. |
Páginas: |
19 p. |
Série: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 40). |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Bebida mista; Caju Goiaba Maracujá; Modelagem de mistura; Néctar de frutas. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/33705/1/BP10006.pdf
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Marc: |
LEADER 00667nam a2200193 a 4500 001 1883961 005 2015-09-23 008 2010 bl uuuu u0uu1 u #d 100 1 $aBRITO, E. S. de 245 $aAvaliação da aceitação de bebida mista contendo cajuína em função das proporções de seus componentes. 260 $aFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical$c2010 300 $a19 p. 490 $a(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 40). 653 $aBebida mista 653 $aCaju Goiaba Maracujá 653 $aModelagem de mistura 653 $aNéctar de frutas 700 1 $aGARRUTI, D. dos S. 700 1 $aBRITO, A. C. DE
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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