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Registros recuperados : 205 | |
14. | | PEREIRA, G. S.; GARRUTI, D. dos S.; WEBER, O. B.; SANTOS, T. M. Atributos físicos e físico-químicos de bananas de genótipos resistentes à Sigatoka Negra. In: ENCONTRO NACIONAL, 16., e CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2., 2009, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos, 2009. 1 CD-ROM. Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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19. | | GARRUTI, D. dos S.; FACUNDO, H. V. de V.; SOUZA NETO, M. A. de; WAGNER, R. Changes in the key odour-active compounds and sensory profile of cashew apple juice during processing. In: WEURMAN SYMPOSIUM, 12., 2008, Interlaken, Suíça. Expression of Multidisciplinary Flavour Science: Proceedings of the 12th Weurman Symposium. Winterthur, Alemanha: Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, 2010. p. 215-218. Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Registros recuperados : 205 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
Data corrente: |
06/01/2010 |
Data da última atualização: |
15/06/2018 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
B - 2 |
Autoria: |
ABREU, V. K. G.; ZAPATA, J. F. F.; FIGUEIREDO, E. A. T.; GARRUTI, D. dos S.; FREITAS, E. R.; PEREIRA, A. L. F.; BRAGA, A. R. C. |
Afiliação: |
Virginia Kelly Gonçalves Abreu, UFC; Jorge Fernandes Fuentes Zapata, UFC; Evania Alfinia Teixeira de Freitas, UFC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Ednardo Rodrigues Freitas, UFC; Ana Lúcia Fernandes Pereira, UFC; Anna R. C. Braga, UFC. |
Título: |
Gamma irradiation on frozen and packaged headed shrimp. |
Ano de publicação: |
2009 |
Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Quality, v. 32, n. 4, p. 425-435, 2009. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Packaged headed shrimp. |
Thesaurus NAL: |
irradiation. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11540/1/PB09009.pdf
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Marc: |
LEADER 00588naa a2200205 a 4500 001 1579700 005 2018-06-15 008 2009 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aABREU, V. K. G. 245 $aGamma irradiation on frozen and packaged headed shrimp. 260 $c2009 650 $airradiation 653 $aPackaged headed shrimp 700 1 $aZAPATA, J. F. F. 700 1 $aFIGUEIREDO, E. A. T. 700 1 $aGARRUTI, D. dos S. 700 1 $aFREITAS, E. R. 700 1 $aPEREIRA, A. L. F. 700 1 $aBRAGA, A. R. C. 773 $tJournal of Food Quality$gv. 32, n. 4, p. 425-435, 2009.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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