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Registros recuperados : 489
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301.Imagem marcado/desmarcadoNAIR, P. K. R.; TONUCCI, R. G.; GARCIA, R.; NAIR, V. D. Silvopasture and carbon sequestration with special reference to the Brazilian Savanna (Cerrado). In: KUMAR, B. M.; NAIR, R. P. K. (Ed.). Carbon sequestration potential of agroforestry systems: opportunities and challenges. Dordrecht: Springer, 2011. p. 145-162. (Advances in agroforestry, 4).

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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302.Imagem marcado/desmarcadoAVILA, C. J.; GARCIA, R. A.; FRAGOSO, L. H. M.; DAPONT, J. V. K. Soja: refúgio necessário. Cultivar Grandes Culturas, ano 25, n. 292, p. 8-11, 2023.

Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste.

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303.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, H. N. de; ARIAS, C. A. A.; HOFFMANN-CAMPO, C. B.; GARCIA, R. A. Soja: associação positiva. Cultivar Grandes Culturas, ano 20, n. 247, p. 10-12, dez. 2019/jan. 2020.

Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste.

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304.Imagem marcado/desmarcadoGARCIA, R. A.; GOULART, A. C. P.; AVILA, C. J.; CONCENCO, G.; SALTON, J. C. Sucessão soja/soja safrinha em Mato Grosso do Sul: um modelo de produção com sustentação agronômica? Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2015. 7 p. (Embrapa Agropecuária Oeste. Comunicado técnico, 206).

Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste.

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305.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. da S.; GARCIA, R. S. M.; SANTOS, L. H. dos. Variedades de mandioca (Manihot esculenta Crantz) como isca na armadilha cnpmf e proposição de índice bad para monitoramento da broca da haste da mandioca Sternocoelus spp. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 15., 2013, Salvador. Inovação e sustentabilidade: da raiz ao amido: trabalhos apresentados. Salvador: CBM: Embrapa, 2013. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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306.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, C. de S.; FERNANDES, F. E. P.; GARCIA, R.; OLIVEIRA, A. C.; OLIVEIRA, H. C.; CEZÁRIO, A. S. Adubação nitrogenada e posição de amostragem em sistema silvipastoril. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 47., 2010, Salvador. Empreendedorismo e progresso científico na zootecnia brasileira: anais. Salvador: SBZ, 2010. 3 f. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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307.Imagem marcado/desmarcadoFACHINELLI, R.; CAPRISTO, D. P.; MAGALHÃES, L. da; SANTOS, C. M. G. dos; GARCIA, R. A.; CECCON, G. Alterações nos atributos físicos de solos arenosos em reforma de pastagem. In JORNADA DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA EMBRAPA, 2020, Dourados. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, 2020. JIPE 2020.

Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste.

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308.Imagem marcado/desmarcadoVALE, R. S. do; COUTO, L.; SILVA, M. L. da; GARCIA, R.; ALMEIDA, J. C. de C.; LANI, J. J. Análise da viabilidade econômica de um sistema silvipastoril com eucalipto para Zona da Mata de Minas Gerais. Agrossilvicultura, Viçosa, v. 1, n. 2, p.107-120, jul./dez. 2004.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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309.Imagem marcado/desmarcadoDRUZIANI, C. C.; AMORIM, A. dos S.; MOTTA, I. de S.; COMUNELLO, E.; GARCIA, R. A.; ITO, M. A. Cultivo do milho-verde solteiro e consorciado com plantas de cobertura para rotação de cultura e produção de palhada. In: JORNADA DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA EMBRAPA, 2022, Dourados. Resumos... Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2022. 30 p. (Embrapa Agropecuária Oeste. Eventos técnicos & científicos, 1). JIPE 2022.

Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste.

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310.Imagem marcado/desmarcadoASSUMPÇÃO, D. C.; GARCIA, R. A.; LOPES, F. L. A.; GASPAROTTO, L.; BARBOSA, K. A. G.; SPINELLI, E. M. A. Controle da sigatoka-amarela com aplicação do fungicida flutriafol na axila da 2ª folha da bananeira. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 44., 2011, Bento Gonçalves. Anais... Tropical Plant Pathology, Brasília, DF, v. 36, p. 1223, 2011. 1 CD-ROM. Suplemento.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental.

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311.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, B. R. U. de; LATORRACA, J. V. de F.; TOMAZELLO FILHO, M.; GARCIA, R. A.; CARVALHO, A. M. de. Correlações dendroclimátológicas do Eucalyptus grandis Hill. ex Maiden na região de Rio Claro, RJ. Ciência Florestal, Santa Maria, v. 21, n. 3, p. 499-508, jul./set. 2011.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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312.Imagem marcado/desmarcadoGARCIA, R. P. A.; PIRES, C. C.; SANTOS, A. C.; FRANCO, E. Z.; HÜBNER, C. H.; WOMMER, T. P. Correlação entre características da lã nas raças Merino Australiano, Ideal e Poll Dorset. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 42., 2005, Goiânia. A produção animal e o foco no agronegócio: anais. Goiânia: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2005. 5 f. CD ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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313.Imagem marcado/desmarcadoGARCIA, R. A. V.; BRONDANI, C.; BORBA, T. C. de O.; MELO, L.; BRONDANI, R. P. V. Development, transferability and mapping of microsatellite markers on a reference BAT93 x JALOEEP558 population. Annual Report of the Bean Improvement Cooperative, v. 53, p. 200-201, Mar. 2010.

Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão.

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314.Imagem marcado/desmarcadoCAVALCANTE, A. C. R.; PEREIRA, O. G.; VALADARES FILHO, S. de C.; RIBEIRO, K. G.; GARCIA, R. Dietas contendo silagem de milho (Zea maiz L.) e feno de capim-Tifton 85 (Cynodon spp.) em diferentes proporções para bovinos. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 33, n. 6, p. 2394-2402, 2004. Suplemento 3.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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315.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA FILHO, S. L. de A.; FONSECA, D. M. da; GARCIA, R.; OBEID, J. A.; OLIVEIRA, J. S. e. Características agronômicas de cultivares de milho (Zea mays L.) e qualidade dos componentes e silagem. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 28, n. 1, p. 7-13, 1999.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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316.Imagem marcado/desmarcadoALMOROX ALONSO, J.; GARCIA, R. D. A.; SAA REQUEJO, A.; DIAZ ALVAREZ, M. C.; GASCO MONTES, J. M. Metodos de estimacion de la erosion hidrica. Madrid: Editorial Agricola Espanola, 1994. 152p.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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317.Imagem marcado/desmarcadoALONSO, J. A.; GARCIA, R. de A.; REQUEJO, A. S.; ALVAREZ, M. C. D.; MONTES, J. M. G. Metodos de estimacion de la erosion hidrica. Madrid: Editorial Agricola Espanola, 1994. 152p.

Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.

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318.Imagem marcado/desmarcadoGARCIA, R. A.; MEYER, M. C.; ÁVILA, K. A. G. B.; SANTOS, J. R. C.; CUNHA, M. G. Métodos de inoculação e seleção de cultivares de soja quanto à resistência ao mofo branco. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 47.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MOFO BRANCO, 2014, Londrina. Desafios futuros: anais. Londrina: SBF, 2014. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Soja.

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319.Imagem marcado/desmarcadoBERMUDEZ, I.; ORELLANA, P.; PONCE PEREZ, J.; CLAVERO, J.; VEITIA, N.; ROMERO, C.; MUJICA, R.; GARCIA, R. L. Mejoramiento del clon hibrido de platano FHIA-21 con el uso de la mutagenesis in vitro Infomusa, v.9, n.1, p.16-18, Montppellier-Franca, 2000

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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320.Imagem marcado/desmarcadoBARROS, L. M. G.; SILVA JUNIOR, O. B. da; GARCIA, R. A.; ANDRADE, L. R. M. de. Metodologia para análise de transcritoma de pontas de raÍzes de árvore tropical por RNA-Seq. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2012, Belém, PA. Anais... [S.l.]: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2012. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente:  15/05/2013
Data da última atualização:  06/09/2017
Autoria:  SANTOS, V. M. O. dos; CALDARA, F. R.; SENO, L. de O.; FEIJO, G. L. D.; PAZ, I. C. de L. A.; GARCIA, R. G.; NÄÄS, I. A.; ALTEMIO, A. D. C.
Afiliação:  VIVIANE MARIA OLIVEIRA DOS SANTOS, Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD/Faculdade de Ciências Agrárias; FABIANA RIBEIRO CALDARA, Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD/Faculdade de Ciências Agrárias; LEONARDO DE OLIVEIRA SENO, Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD/Faculdade de Ciências Agrárias; GELSON LUIS DIAS FEIJO, CNPGC; IBIARA CORREIA DE LIMA ALMEIDA PAZ, Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD/Faculdade de Ciências Agrárias; RODRIGO GARÓFALLO GARCIA, Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD/Faculdade de Ciências Agrárias; IRENILZA de ALENCAR NÄÄS, Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD/Faculdade de Ciências Agrárias; ÂNGELA DULCE CAVENAGHI ALTEMIO, UFGD, Faculdade de Engenharia.
Título:  Marinade with alkaline solutions for the improvement of pork quality.
Ano de publicação:  2012
Fonte/Imprenta:  Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 47, n. 11, p. 1655-1662, nov. 2012.
ISSN:  0100-204X
Idioma:  Inglês
Notas:  Título em português: Marinados com soluções alcalinas para a melhoria da qualidade da carne suína.
Conteúdo:  The objective of this work was to evaluate the effects of alkaline solution marinades on the characteristics of pork subjected to post‑mortem pH decrease in pig muscle. The pH of carcasses was measured in a commercial slaughterhouse (n = 526), 45 min after slaughtering (pH45) and, then, the carcasses were divided into the groups with pH45≤5.7 or pH45>5.7. Ten samples of the longissimus dorsi muscles of each group were collected and distributed in an entirely randomized design, in a 2x4 factorial arrangement, with two conditions (pH45≤5.7 or pH45>5.7), and four marinade solutions: TC, no marinade; TM1, sodium bicarbonate and sodium chloride; TM2, sodium tripolyphosphate and sodium chloride; TM3, sodium bicarbonate, sodium tripolyphosphate and sodium chloride. There was no interaction between pH45 of the meat and the marinade treatments. Meat with pH45≤5.7 showed higher values for lightness, and for purge loss (PL), exudate loss (EL), cooking loss (CL) and shear force (SF). Marinating increased the pH, reduced the lightness, EL, CL and SF, and improved tenderness, juiciness and flavor of meat. Marinades with solutions containing chloride, bicarbonate, and sodium tripolyphosphate are effective in the improvement of pork quality, making physical characteristics of marinated meat similar to those of fresh pork, as a consequence of accelerated postmortem glycolysis.
Palavras-Chave:  Meat color; Tripolisfofato de sódio.
Thesagro:  Bicarbonato de sódio; Cloreto de sódio.
Thesaurus NAL:  Pale soft exudative meat; Sodium bicarbonate; Sodium chloride; Sodium tripolyphosphate; Sus scrofa.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/82859/1/MARINADE.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
AI-SEDE54547 - 1UPEAP - PP630.72081P474
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