Data/hora: 23/09/2024 19:53:54

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	Nacional - A	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	31/05/2013	
Autoria: 	COELHO, M. A. Z.; LEITE, S. G. F.; ROSA, M. de F.; FURTADO, A. A. L.	
Afiliação: 	MARIA ALICE ZARUR COELHO, UFRJ; SELMA GOMES FERREIRA LEITE, UFRJ; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA.	
Título: 	Aproveitamento de resíduos agroindustriais: produção de enzimas a partir da casca de coco verde.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 19, n. 1, p. 33-42, jan./jun. 2001.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Coco verde; Frutas; Resíduo agroindustrial.	
Thesagro: 	Enzima.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/83634/1/2001-034.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5990-1) - UPC - AP - PP - 2001/034 -  - 2002.00941 - DIS