Data/hora: 19/06/2024 03:17:43

Biblioteca(s): 	Embrapa Instrumentação.	
Data corrente: 	18/10/2005	
Data da última atualização: 	18/10/2005	
Autoria: 	FRANCO, R. W. A.; MARTIN-NETO, L.; COLNAGO, L. A.; FURLAN, G. R.; WALDER, J. M. M.	
Título: 	Identificação de irradiação em filé de frango grelhado via ressonância paramagnética eletrônica.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO NACIONAL DE FÍSICA DA MATÉRIA CONDENSADA, 24., 2001, São Lourenço. Resumos... [São Lourenço: s. n., 2001], p. 25.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Na última década a comercialização de frango e alimentos semi-prontos cresceu intensamente no Brasil. Estas áreas necessitam com freqüência de técnicas que contribuam para o controle da qualidade dos alimentos.	
Palavras-Chave: 	Ressonância Paramagnética Eletrônica; RPE.	
Thesagro: 	Controle de Qualidade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Instrumentação (CNPDIA)	
Exemplares: 	CNPDIA - (8993-1) - UPC - SP - -- - PROCI-01.00087 -  - 2001.00087 - DIS