Data/hora: 05/06/2024 04:38:15

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	10/01/2012	
Data da última atualização: 	10/01/2012	
Autoria: 	FROES, L. de O.; SILVA, I. G. O.; SANTIAGO, R. de A. C.; MORAIS, G. R.; EIFERT, E. da C.; BASSINELLO, P. Z.	
Afiliação: 	LUCIANA DE OLIVEIRA FROES, mestranda UFG; IANA GABRIELA OLIVEIRA SILVA, graduanda Uni-Anhanguera; RAQUEL DE ANDRADE CARDOSO SANTIAGO, UFG; GILSIMEIRE RODRIGUES MORAIS, mestranda UFG; EDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.	
Título: 	Misturas para bolo sem glúten com farinhas de bandinha de feijão extrusada e quirera de arroz.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 10., 2011, Goiânia. Anais... Goiânia: Embrapa Arroz e Feijão, 2011.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	CONAFE.	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi padronizar e avaliar a aceitabilidade de formulações de misturas para bolos sem glúten com farinha de bandinha de feijão extrusada e farinha de quirera de arroz crua.	
Palavras-Chave: 	Bandinha de feijão; Quirera de arroz.	
Thesagro: 	Arroz; Farinha; Feijão.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/51957/1/cta17.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (31035-1) - UPC - AA - CD - 2011.178 -  - 2011.178 - DIS