Data/hora: 24/09/2024 21:23:13

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	24/08/2017	
Data da última atualização: 	30/08/2017	
Autoria: 	MAMEDE, A. M. G. N.; FREITAS-SILVA, O.; SOARES, A. G.; FREITAS, S. P.	
Afiliação: 	Alexandra Mara Goulart Nunes Mamede, UFRJ; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; Suely Pereira Freitas, UFRJ.	
Título: 	Caracterização das passifloras silvestres do cerrado brasileiro a partir do seu perfil de compostos voláteis.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO NACIONAL, 20.; CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 6., 2017. Belém. Segurança e qualidade de alimentos. Belém, PA: LACEN: UFPA, 2017. p. 1-5.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
ISSN: 	2175 1781	
Idioma: 	Português	
Notas: 	ENAAL. Seção Trabalhos. Ref. 2978. Promoção: SBAAL. 13 a 16 de agosto.	
Conteúdo: 	O fruto do maracujá pertence ao gênero Passiflora, distribuído principalmente em regiões tropicais e subtropicais do mundo. No Brasil, são encontradas cerca de 150 espécies nativas de maracujá, das quais 60 produzem frutos comestíveis. As espécies mais cultivadas no Brasil e no mundo são Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg (maracujá amarelo ou azedo) e Passiflora edulis f. edulis Sims (maracujá roxo) (Dhawan et al. 2004).	
Palavras-Chave: 	Aromas; Caracterização Genotipica.	
Thesagro: 	Maracujá.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/163018/1/2978-04082017-111133.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13701-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS