Data/hora: 20/06/2024 16:15:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	B - 1	
Data corrente: 	14/05/2015	
Data da última atualização: 	25/02/2016	
Autoria: 	COELHO, C. C. DE S.; FREITAS-SILVA, O.; ALCANTARA, I.; SILVA, J. P. L. da; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	CAROLINE CORRÊA DE SOUZA COELHO, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; IVAN ALCANTARA, CTAA; JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.	
Título: 	Ozônio em morangos minimamente processados, uma alternativa ao uso do cloro na segurança de alimentos.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Vigilância Sanitária em Debate, v. 3, n. 1, p. 66-66, 2015.	
ISSN: 	2317-269X	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Alimento minimamente processado; Sanitizante.	
Thesagro: 	Segurança Alimentar.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/123813/1/arquivo.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12644-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS