Data/hora: 21/09/2024 12:20:44

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	11/11/2019	
Data da última atualização: 	11/11/2019	
Autoria: 	PORTO, A. C. V.; FREITAS-SILVA, O.; SOUZA, E. F. de; GOTTSCHALK, L. M. F.	
Afiliação: 	Ana Carolina Vieira Porto, UNIRIO; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; ERIKA FRAGA DE SOUZA, CTAA; LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA.	
Título: 	Effect of Asparaginase Enzyme in the Reduction of Asparagine in Green Coffee.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	Beverages, v. 5, n. 32, 2019.	
Páginas: 	8 p.	
DOI: 	doi:10.3390/beverages5020032	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Canephora.	
Thesagro: 	Café.	
Thesaurus Nal: 	Acrylamides; Asparaginase; Coffea arabica var. arabica.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14744-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS