Data/hora: 23/09/2024 14:45:25

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	20/09/2013	
Data da última atualização: 	04/06/2018	
Autoria: 	RYBKA, A. C. P.; BATISTA, F. da S.; FREITAS, S. T. de.	
Afiliação: 	ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; FABIANA DA SILVA BATISTA; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA.	
Título: 	Doce de banana Pacovan com maracujá do mato.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	In: REUNIÃO INTERNACIONAL ACORBAT, 20., 2013, Fortaleza. Acorbat: 40 anos compartilhando ciência e tecnologia. Fortaleza: Instituto Frutal: Acorbat Internacional, 2013.	
Páginas: 	p. 243.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi identificar a melhor combinação entre banana Pacovan e maracujá do mato para fabricação de doce.	
Palavras-Chave: 	Banana Pacovan; Doce de banana; Fabricação; Maracuja do mato.	
Thesagro: 	Banana; Fruticultura; Maracuja; Processamento; Tecnologia de Alimento.	
Thesaurus Nal: 	Food preparation; Food processing; Fruits.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/89895/1/Ana-Cecilia.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (50720-1) - UPC - RA - PP - 634.772 - R444a -  - DIS