Data/hora: 22/06/2024 14:01:41

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	17/03/2009	
Data da última atualização: 	12/05/2009	
Autoria: 	PANASCO DA SILVA, V.; NOGUEIRA, R. I.; COURI, S.; FREITAS, S. P.	
Afiliação: 	Vanessa Panasco da Silva, UFRJ; Regina Isabel Nogueira, CTAA; Sonia Couri, CTAA; Suely Pereira Freitas, UFRJ.	
Título: 	Extración de inulina de chicoria (Chicoriun intybus, L) utilizando agua caliente a 70oC.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESO IBEROAMERICANO SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA, 2.; CONGRESO ESPAÑOL DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 5., 2008, Barcelona. Actas... Barcelona: CIMNE, 2008. p. 152	
Idioma: 	Espanhol	
Palavras-Chave: 	Inulina.	
Thesagro: 	Chicória; Extração.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9914-1) - UPC - SP - -- - 2008/059 -  - 2009.00331 - DIS