Data/hora: 05/06/2024 01:28:43

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Data corrente: 	04/03/2008	
Data da última atualização: 	16/05/2022	
Autoria: 	WANDER, A. E.; LACERDA, A. C. V.; FREITAS, F. C. de; DIDONET, A. D.; DIDONET, C. C. G. M.	
Afiliação: 	ALCIDO ELENOR WANDER, CNPAF; ANA CAROLINA VALADÃO LACERDA, estagiária CNPAF; FABIANA COSMI DE FREITAS, estagiária CNPAF; AGOSTINHO DIRCEU DIDONET, CNPAF; CLAUDIA CRISTINA GARCIA MARTIN DIDONET, UEG.	
Título: 	Alimentos orgânicos: oportunidades de mercado e desafios.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Revista de Política Agrícola, v. 16, n. 2, p. 44-55, abr./jun. 2007.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Nos últimos anos tem crescido a importância dos alimentos orgânicos em diferentes países. Diversos estudos, em diferentes capitais brasileiras, demonstram um aumento do interesse dos consumidores por esse tipo de alimento. O presente trabalho visa a identificar os principais fatores que inibem o consumo de alimentos orgânicos na região metropolitana de Goiânia, e a apontar elementos para formulação de estratégias de inserção de orgânicos no mercado de alimentos. Foram entrevistadas 346 pessoas selecionadas de forma aleatória, mediante o uso de questionário estruturado. Dessa amostra, aproximadamente 20% consome alimentos orgânicos regularmente há mais de um ano. Entre os fatores que mais estimulam os consumidores a adquirir alimentos orgânicos estão a preocupação com a saúde pessoal e familiar (36,5%); o sabor, a cor, o tamanho ou a consistência dos produtos (25,4%); bem como a garantia de procedência dos produtos (18,8%). Em contrapartida, os consumidores apontaram também alguns fatores que estariam limitando o consumo de alimentos orgânicos: a) o preço elevado (38,4%); b) a dificuldade de encontrar os produtos no mercado (28,3%); e c) a falta de informações sobre os produtos (18,8%). Conclui-se, assim, que as ações voltadas para a promoção de alimentos orgânicos deveriam enfocar mais esses aspectos.	
Palavras-Chave: 	Alimento orgânico; Alimentos orgânicos; Consumo de alimentos orgânicos; Estudo de mercado; Goiânia.	
Thesagro: 	Agricultura Orgânica; Cerrado; Consumo; Mercado.	
Categoria do assunto: 	--
E Economia e Indústria Agrícola	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/79456/1/AP-2007.088.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (26588-1) - UPC - AP - PP - 2007 -  - 2007 - DIS
CNPTIA - (13679-1) - EMB - AP - PP -  -  -  - DIS