Data/hora: 24/06/2024 05:29:28

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	26/01/2011	
Data da última atualização: 	19/10/2017	
Autoria: 	FURTADO, A. A. L.; RESENDE, A. L. da S. S.; FREITAS, D. de G. C.	
Afiliação: 	ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; ALDA LETÍCIA DA SILVA SANTOS RESENDE, UFRRJ; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA.	
Título: 	Aceitabilidade do filé de tilápia em conserva.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 177).	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Teste de aceitabilidade.	
Thesagro: 	Conserva; Preservação de alimento; Tilápia.	
Thesaurus Nal: 	Canned fish; Food preservation; Tilapia (common name).	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10666-1) - UMT - FL - PP - CTE 0177 -  - 2011.00021 - DIS