Data/hora: 23/06/2024 20:25:52

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	29/01/2008	
Data da última atualização: 	29/01/2008	
Autoria: 	FREITAS, D. De G. C.; SILVA, J. H. M.; DELIZA, R.; SOARES, A. G.	
Afiliação: 	Daniela De Grandi Castro Freitas, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Jacira H. M. Silva, UVA; Rosires Deliza, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Antônio Gomes Soares, Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Título: 	Avaliação da atitude do consumidor em relação ao palmito de pupunha minimamente processado.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE ANÁLISE SENSORIAL, 2007, Campinas. Anais... Campinas: ITAL/CIAL, 2007. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Estudo de consumidor; Palmito de pupunha.	
Thesagro: 	Processamento Mínimo.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9214-1) - UPC - SP - -- - 2007/070 -  - 2008.00070 - DIS