Data/hora: 18/06/2024 13:53:15

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	21/02/2017	
Data da última atualização: 	27/10/2017	
Autoria: 	FREIRE, F. C.	
Afiliação: 	Fernanda Campos Freire, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.	
Título: 	Avaliação em simulador do ecossistema microbiano humano de uma bebida fermentada à base de leite de cabra e subproduto da uva.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	2016.	
Páginas: 	75 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição, Araraquara. Orientadora: Katia Sivieri, UNESP; coorientadora: Karina Maria Olbrich dos Santos,  CTAA.	
Palavras-Chave: 	Alimentos funcionais; Bagaço de uva; Compostos fenólicos; Prebióticos; Probióticos; SEMH.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13579-2) - UPA - TS - PP - TS 0914 -  - 2016.00019 - DIS
CTAA - (13579-3) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS