Data/hora: 22/09/2024 19:13:55

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	19/11/2012	
Data da última atualização: 	21/11/2012	
Autoria: 	SILVA, J. P. L. da; FRANCO, B. D. G. de M.	
Afiliação: 	JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA; BERNADETTE DORA GOMBOSY DE MELO FRANCO, USP.	
Título: 	Application of oregano essential oil against Salmonella enteritidis in mayonnaise salad.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	International Journal of Food Science and Nutrition Engineering, v. 2, n. 5, p. 70-75, Oct. 2012.	
DOI: 	10.5923/j.food.20120205.01	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Óleo essencial de orégano; Salada de maionese.	
Thesagro: 	Segurança Alimentar.	
Thesaurus Nal: 	Salmonella Enteritidis.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/70317/1/2012-182.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11618-1) - UPC - AP - PP - 2012/182 -  - 2012.00182 - DIS