Data/hora: 09/06/2024 02:42:20

Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sudeste.
Data corrente: | 10/12/2013
Data da última atualização: | 24/02/2016
Autoria: | FRANCISCO, V. C.; ZENATTI, D. P.; PERSEGUINI, A. C.; FERREIRA, A. U. C.; PEREIRA, C. A. M.; NASSU, R. T.
Afiliação: | RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
Título: | Análise sensorial e qualidade da carne bovina proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA UNICEP, 15., 2013, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: UNICEP, 2013.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Carne bovina; Raças adaptadas; Raças não adaptadas.
Thesagro: | Cruzamento; Qualidade.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/93745/1/PROCI-2013.00186.pdf
Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)
Exemplares: | CPPSE - (22224-1) - UPC - RA - PP - PROCI-2013.00186 - FRA - 2013.00186 - DIS