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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
03/06/2019 |
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Data da última atualização: |
10/10/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
MONTEIRO, M. L. G.; MÁRSICO, E. T.; DELIZA, R.; CASTRO, V. S.; MUTZ, Y. S.; SOARES JUNIOR, M. S.; CALIARI, M.; SANTOS, E. A.; CONTE-JUNIOR, C. A. |
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Afiliação: |
Maria Lúcia G. Monteiro, UFF e UFRJ; Eliane T. Mársico, UFF; ROSIRES DELIZA, CTAA; Vinicius S. Castro, UFRJ; Yhan S. Mutz, UFRJ; Manoel S. Soares Junior, UFG; Márcio Caliari, UFG; Elaine A. dos Santos, UFG; Carlos A. Conte-Junior, UFF e UFRJ. |
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Título: |
Physicochemical and sensory characteristics of pasta enriched with fish (Oreochromis niloticus) waste flour. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
LWT - Food Science and Technology, v. 111 p. 751-758, 2019. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Pasta products; Protein fortification; Sensory characterization; Weibull model. |
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Thesagro: |
Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Cooking quality; Food technology. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
28/09/1995 |
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Data da última atualização: |
21/02/2007 |
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Autoria: |
COSTA, N. P. da; FRANCA NETO, J. de B.; HENNING, A. A. |
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Afiliação: |
EMBRAPA-CNPSo. Londrina, PR. |
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Título: |
Antecipacao de colheita com uso de dessecante. |
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Ano de publicação: |
1981 |
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Fonte/Imprenta: |
In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Soja (Londrina, PR). Resultados de pesquisa de soja 1980/81. Londrina, 1981. |
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Páginas: |
p.263-268. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Desiccant; Harvest; Qualidade da semente; Quality; Seed; Soybean. |
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Thesagro: |
Colheita; Dessecante; Soja. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00700naa a2200253 a 4500
001 1452136
005 2007-02-21
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653 $aSoybean
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700 1 $aHENNING, A. A.
773 $tIn: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Soja (Londrina, PR). Resultados de pesquisa de soja 1980/81. Londrina, 1981.
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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