Data/hora: 18/06/2024 13:21:15

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 06/01/2016
Data da última atualização: | 23/03/2016
Autoria: | FORESTI, A.; GUERRA, C. C.; LOVATO, L. G.
Afiliação: | CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV.
Título: | Efeito da tostagem de barricas de carvalho sobre o perfil químico e sensorial de vinhos tintos.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In:CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 15., 2015, Bento Gonçalves, RS. p. 432.
Idioma: | Português
Notas: | XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia E XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves-RS, 3 a 7 de Novembro de 2015.
Palavras-Chave: | Perfil sensorial de vinhos tintos; Química enológica; Tostagem de barricas; Vinho tinto.
Thesagro: | Enologia; Vinho.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/136672/1/Foresti-432.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (16212-1) - UPC - RA - DD - 663.22 -  - 16.00874 - DIS