Data/hora: 17/06/2024 03:39:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Instrumentação.	
Tipo da produção científica: 	Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas	
Data corrente: 	18/12/2020	
Data da última atualização: 	09/08/2021	
Autoria: 	ALVES, H. C.; FORATO, L. A.; NASSU, R. T.; BERNARDES FILHO, R.	
Afiliação: 	LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA; RUBENS BERNARDES FILHO, CNPDIA.	
Título: 	Uso de quitosana para revestimento de peças de corte bovino embaladas e conservadas sob refrigeração.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	São Carlos: Embrapa Instrumentação, 2020.	
Páginas: 	1 - 6	
Série: 	Embrapa Instrumentação. Comunicado Técnico, 119.	
ISSN: 	1517-786	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Características organolépticas e nutricionais; Carne bovina in natura; Tempo de prateleira.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/219466/1/P-Uso-de-quitosana-para-....pdf	
Registro original: 	Embrapa Instrumentação (CNPDIA)	
Exemplares: 	CNPDIA - (17712-1) - UMT - FL - DD - PROCI.20/180 -  - 2020/0189 - DIS