Data/hora: 23/06/2024 13:17:02

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	08/06/2020	
Data da última atualização: 	08/06/2020	
Autoria: 	AZEREDO, H. M. C. de; OTONI, C. G.; ASSIS, O. B. G. de; FORATO, L. A.; BERNARDES FILHO, R.	
Afiliação: 	HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; CAIO GOMIDE OTONI, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de Química; ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA; LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA; RUBENS BERNARDES FILHO, CNPDIA.	
Título: 	In a nutshell: prospects and challenges on coatings for edible kernels.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 100, n. 6, p. 2321-2326, 2020.	
DOI: 	https://doi.org/10.1002/jsfa.10190	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Active packaging; Análise sensorial; Edible packaging; Embalagem ativa; Embalagem comestível; Lipid oxidation; Oxidação lipídica; Polissacarídeos; Sensory analysis.	
Thesaurus Nal: 	Polysaccharides.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (16431-1) - UPC - AP - DD -  -  - ART20028 - DIS