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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
21/10/2015 |
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Data da última atualização: |
05/06/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
ALVES, V. C. C.; PINTO, N. O. F.; PENHA, M. F. A.; GOMES, B. L.; REIFSCHNEIDER, F. J. B.; GARRUTI, D. dos S. |
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Afiliação: |
VICTOR C. CASTRO ALVES, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; NÁYRA O.F. PINTO, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; MARIA FLÁVIA A. PENHA, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; BRUNA L. GOMES, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; FRANCISCO JOSE BECKER REIFSCHNEIDER, SRI; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT. |
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Título: |
Aroma-active compounds of Capsicum chinense var. Biquinho. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
In: FERREIRA, V.; LOPEZ, R. (Ed.). Flavour science. Zaragoza: Elsevier, 2014. |
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Páginas: |
p. 567-571. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Publicado em: Proceedings from XIII Weurman flavour research symposium. |
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Palavras-Chave: |
Capsicum chinense var Biquinha; Compostos de aroma ativa. |
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Thesagro: |
Pimenta. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/131559/1/CLV15026.pdf
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
