Data/hora: 04/06/2024 13:16:51

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | B - 1
Data corrente: | 21/11/2017
Data da última atualização: | 22/12/2017
Autoria: | PEREIRA, B. R.; SOARES, A. G.; BARBOZA, H. T. G.; CONEGLIAN, R. C. C.; VASCONCELLOS, M. A. DA S.; FONSECA, M. J. de O.
Afiliação: | Bruna Rodrigues Pereira, UFRRJ; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; HENRIQUETA TALITA GUIMARAES BARBOZA, CTAA; Regina Celi Cavestré Coneglian, UFRRJ; Marco Antonio da Silva Vasconcellos, UFRRJ; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA.
Título: | Impact of minimally processing on the quality of the sweet celebration grape cultivar.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Current Nutrition & Food Science, v. 13, n. 4, 2017.
Páginas: | 6 p.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Fresh-cut; Minimally processed; Seedless grape.
Thesaurus Nal: | cold storage; Grape seeds; peduncle; shelf life.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13886-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS