Data/hora: 04/06/2024 16:37:15

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	23/11/2009	
Data da última atualização: 	23/11/2009	
Autoria: 	GARCIA, D. M.; FONSECA, F. A.; BASSINELLO, P. Z.; SOARES JUNIOR, M. S.; CALIARI, M.; ARAÚJO, M. R.	
Afiliação: 	D. M. GARCIA, UFG; A. F. FONSECA; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; M. S. SOARES JUNIOR, UFG; M. CALIARI, UFG; M. R. ARAÚJO.	
Título: 	Aceitabilidade de arroz de terras altas parboilizado.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Objetivou-se avaliar a aceitabilidade das cultivares BRS Primavera e BRS Sertaneja, colhidas aos 30 e 47 dias após o florescimento e submetidas à parboilização.	
Thesagro: 	Analise organoléptica; Arroz sequeiro; Parboilização.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (29400-1) - UPC - PL - PP - 2009.114 -  - 2009.114 - DIS