Data/hora: 21/06/2024 08:50:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Meio-Norte.	
Data corrente: 	26/02/2009	
Data da última atualização: 	16/03/2009	
Autoria: 	FOGAÇA, F. H. dos S.; PORTELLA, C. de G.; SANT'ANA, L. S.; CARNEIRO, D. J.	
Afiliação: 	Fabíola Helena dos Santos Fogaça, Embrapa Meio-Norte; Carolina de Gaspori Portella UNESP SP; Léa Silvia Sant'ana UNESP SP; Dalton José Carneiro UNESP SP.	
Título: 	Análise sensorial do hambúrguer de polpa de tilápia nilótica.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO DE AQUACIÊNCIA, 2008, Maringá. Desafios e inovação: resumos. Maringá: Aquabio: UEM, 2008.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Aproveitamento.	
Thesagro: 	Peixe; Processamento.	
Thesaurus Nal: 	surimi.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Meio-Norte (CPAMN)	
Exemplares: 	CPAMN - (22928-1) - UPC - PL - -- - S 297/09 -  - 2009.00297 - DIS