Data/hora: 16/06/2024 17:40:01

Biblioteca(s): 	Embrapa Meio-Norte.	
Data corrente: 	23/02/2017	
Data da última atualização: 	06/03/2017	
Autoria: 	FREITAS, K. F. da S.; ALBUQUERQUE, F. B. de; PEREIRA, A. M. L.; FOGACA, F. H. dos S.	
Afiliação: 	KARLA FERNANDA DA SILVA FREITAS, UFPI; FRANCIMEIRE BEZERRA DE ALBUQUERQUE, UESPI; ALITIENE MOURA LEMOS PEREIRA, CPAMN; FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN.	
Título: 	Analise centesimal do embutido cozido do tipo "presunto" de tambaqui (Colossoma macropomum).	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 2., 2016, Teresina. Anais da II Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2016.	
Páginas: 	p. 96-98.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	CMS; Composição; Defumado; Pescado.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/156539/1/96-a-98.pdf	
Registro original: 	Embrapa Meio-Norte (CPAMN)	
Exemplares: 	CPAMN - (31603-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS