Data/hora: 22/06/2024 13:25:52

Biblioteca(s): 	Embrapa Gado de Leite.	
Data corrente: 	23/01/2019	
Data da última atualização: 	06/02/2024	
Autoria: 	CAICEDO, I. B.; PEÑARANDA, R. Q.; TRUJILLO, R. S.; CASTAÑEDA, C. G. G.; SALAZAR, P. V.; GONZÁLEZ, M.; LÓPEZ, T.; JORCÍN, S.; ZOCCAL, R.; FLORES, R. G.; JULIANO, P.	
Afiliação: 	Ilba Burbano Caicedo, Universidad Libre, Colombia; Ricardo Quintero Peñaranda, Universidad Libre, Colombia; Ricardo Simancas Trujillo, Universidad Libre, Colombia; Clara Gilma Gutiérrez Castañeda, Universidad Libre, Colombia; Pedro Valderrama Salazar, Consejo Nacional Lácteo, Colombia; Marcelo González, INTI, Argentina; Tomás López, UITA, Uruguay; Santiago Jorcín, UITA, Uruguay; ROSANGELA ZOCCAL, CNPGL; Rodolfo García Flores, CSIRO, Australia; Pablo Juliano, CSIRO, Australia.	
Título: 	Aspectos socioeconómicos, logísticos y normativos para la creación de la cadena de valor del suero de quesería.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: MUSET, G. B.; CASTELLS, M. L. (comp.). Valorización del lactosuero. San Martín: Instituto Nacional de Tecnología Industrial, 2017.	
Páginas: 	p. 71-90.	
Idioma: 	Espanhol	
Conteúdo: 	En este último capítulo se abordarán cuatro temas fundamentales para apalancar la viabilidad de cualquier iniciativa vinculada al suero de quesería: ? La asociatividad como política pública de desarrollo y mejoramiento económico. ? La importancia del estado como impulsor de políticas de desarrollo empresarial. ? Las políticas públicas ambientales existentes. ? Los modelos económicos que pueden ayudar a tomar la decisión de la construcción de la cadena de valor del lactosuero.	
Palavras-Chave: 	Modelos económicos.	
Thesagro: 	Política Ambiental; Políticas Públicas.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Gado de Leite (CNPGL)	
Exemplares: 	CNPGL - (24496-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS