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1.Imagem marcado/desmarcadoFILGUEIRAS, H. A. C. Bioquimica do amadurecimento de tomates hibridos heterozigotos no loco 'Alcobaca'. Lavras: UFLA, 1996. 118p. Tese Mestrado.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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2.Imagem marcado/desmarcadoFILGUEIRAS, H. A. C. Conservação pós-colheita de ameixa (Prunus sp. cv. Roxa de Delfim Moreira) em quatro estádios de maturação. Lavras: ESAL, 1986. 131p. Dissertação Mestrado.

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

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3.Imagem marcado/desmarcadoFILGUEIRAS, H. A. C. Manga: pós-colheita. Brasília, DF: Embrapa Comunicação para Transferência de Tecnologia; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2000. 40 p. il. (Frutas do Brasil, 2).

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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4.Imagem marcado/desmarcadoFILGUEIRAS, H. A. C. Relatorio final de treinamento pós-doutorado: julho 2002 a julho 2003 - Agricultural Research Service - ARS, Beltsville, MD, EUA Fortaleza, 2003. 22 p.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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5.Imagem marcado/desmarcadoFILGUEIRAS, H. A. C. (Org.). Manga pos-colheita. Brasilia: Embrapa Comunicacao para Transferencia de Tecnologia, 2000. 39p. (Frutas do Brasil, 2). Autores: Carlos Roberto Machado Pimentel, Elenimar Barbosa de Castro, Heloisa Aleida Cunha Filgueiras, Josivan Barbosa Menezes, Ricardo Elesbao Alves, Tania Bene Florencio Amorim.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Cocais; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte... Mostrar Todas

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6.Imagem marcado/desmarcadoFILGUEIRAS, H. A. C. (Org.). Manga: pos-colheita. Brasilia, DF: Embrapa Comunicação para Transferência de Tecnologia; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2000. 40 p. (Frutas do Brasil, 2)

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Instrumentação; Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Pantanal; Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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7.Imagem marcado/desmarcadoMOSCA, J. L.; FILGUEIRAS, H. A. C. Pos-colheita em fruteiras. [Fortaleza]: SINDIFRUTA, 1997. 31p.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças; Embrapa Semiárido.

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8.Imagem marcado/desmarcadoFREIRE, F. das C. O.; FILGUEIRAS, H. A. C. Mancha-de-oídio em frutos de cirigueleira: uma ocorrência inédita no Brasil. Fortaleza: Embrapa Agroindustria Tropical, 2000. 2 p. (Embrapa Agroindústria Tropical. Pesquisa em Andamento, 76).

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Unidades Centrais.

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9.Imagem marcado/desmarcadoALVES, R. E.; FILGUEIRAS, H. A. C. (ed.). Caju: pós-colheita. Brasilia: Embrapa Informacao Tecnologica; Fortaleza: Embrapa Agroindustria Tropical, 2002. 36 p. (Frutas do Brasil, 31).

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Instrumentação; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Milho e Sorgo... Mostrar Todas

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10.Imagem marcado/desmarcadoALVES, R. E.; FILGUEIRAS, H. A. C. (ed.). Caju: pós-colheita. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2002. 36 p. (Frutas do Brasil, 31).

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Cerrados; Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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11.Imagem marcado/desmarcadoALVES, R. E.; FILGUEIRAS, H. A. C.; RAMOS, V. H. Graviola: pos-colheita. Ed. Brasilia: Embrapa Informacao Tecnologica, 2002. 34p. (Frutas do Brasil, 24).

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

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12.Imagem marcado/desmarcadoGAZZOLA, R.; ALVES, R. E.; FILGUEIRAS, H. A. C. Scanning electronic microscope - SEM evaluation of epicuticular waxes in Tommy Atkins mango with brown spots. Acta Horticulturae, n. 645, p. 651-654, 2004. VII International Mango Symposium.

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

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13.Imagem marcado/desmarcadoFILGUEIRAS, H. A. C.; CHITARRA, M. I. F.; CHITARRA, A. B. Armazenamento de ameixa sob refrigeracao e atmosfera modiificada. 2. colapso interno (internal breakdown) e textura. Revista Brasileira de Fruticultura v. 18, n. 1, p. 129-135, 1996.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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14.Imagem marcado/desmarcadoFILGUEIRAS, H. A. C.; CHITARRA, M. I. F.; CHITARRA, A. B. Armazenamento de ameixas sob refrigeracao e atmosfera modificada. 1. Textura e solubilizacao de pectinas. Revista Brasileira de Fruticultura v. 18, n. 1, p. 115-127, 1996.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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15.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, A. F. dos; SILVA, S. de M.; MENDONÇA, R. M. N.; FILGUEIRAS, H. A. C. Armazenamento de pitangas sob atmosfera modificada e refrigeração: II - qualidade e conservação pós-colheita. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 28, n. 1, p. 42-45, abril, 2006.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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16.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, M. A. C. de; ALVES, R. E.; FILGUEIRAS, H. A. C. Armazenamento refrigerado de melão Galia Solar King associado a atmosfera modificada e 1- metilciclopropeno. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, jul. 2003. Suplemento 2. Trabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2003. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 385, jul. 2003. Suplemento 1.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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17.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, M. A. C. de; ALVES, R. E.; FILGUEIRAS, H. A. C. Armazenamento refrigerado de melão Galia 'Solar King' associado a atmosfera modificada e 1 - metilciclopropeno. Horticultura Brasileira, Brasilia, DF, v. 21, n. 2, 2003. 1 CD-ROM. Suplemento. Edição de Resumos expandidos e palestras do 43. Congresso Brasileiro de Olericultura, Recife, jul. 2003.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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18.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, M. A. C. de; ALVES, R. E.; FILGUEIRAS, H. A. C.; PEREIRA, M. E. C. Actividad respiratoria, producción de etileno y calidad postcosecha de guanábana (Annona muricata L.) bajo influencia de dosis de 1-Metilciclopropeno (1-MCP). In: CONGRESO INTERNACIONAL DE ANONÁCEAS, 3., 2002, Chile Quillota, La Serena. Resumenes... Chile Quillota: Universidad Catolica de Val Paraiso, 2002. p. 10.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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19.Imagem marcado/desmarcadoMIRANDA, M. R. A. de; BENBADIS, A. K.; FILGUEIRAS, H. A. C.; ALVES, R. E. Alterações físicas e químicas durante o desenvolvimento e maturação do sapoti. In: INTERAMERICAN SOCIETY TROPICAL HORTICULTURE, 47., 2003, Fortaleza. Proceedings... Miami: ISTH, 2003. p.259-261.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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20.Imagem marcado/desmarcadoDJIOUA, T.; CHARLES, F.; FREIRE JUNIOR, M.; FILGUEIRAS, H.; DUCAMP-COLLIN, M.-N.; SALLANON, H. Combined effects of postharvest heat treatment and chitosan coating on quality of fresh-cut mangoes (Mangifera indica L.). International Journal of Food Science & Technology, Londres, v. 45, n. 4, p. 849-855, 2010.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br.

Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  14/01/2011
Data da última atualização:  30/11/2012
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  A - 2
Autoria:  DJIOUA, T.; CHARLES, F.; FREIRE JUNIOR, M.; FILGUEIRAS, H.; DUCAMP-COLLIN, M.-N.; SALLANON, H.
Afiliação:  TASSADIT DJIOUA, UNIV-AVIGNON; FLORENCE CHARLES, UNIV-AVIGNON; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; HELOISA A. C. FILGUEIRAS, CNPAT; MARIE-NOËLLE DUCAMP-COLLIN, CIRAD; HUGUETTE SALLANON, UNIV-AVIGNON.
Título:  Combined effects of postharvest heat treatment and chitosan coating on quality of fresh-cut mangoes (Mangifera indica L.).
Ano de publicação:  2010
Fonte/Imprenta:  International Journal of Food Science & Technology, Londres, v. 45, n. 4, p. 849-855, 2010.
DOI:  10.1111/j.1365-2621.2010.02209.x
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  The influence of heat treatment combined with coating on sensory quality, physico-chemicals characteristics (firmness, colour, pH, titratable acidity, total soluble solids and total carotenoids content) and microbiological quality of fresh-cut mangoes were studied. Whole mangoes (Mangifera indica cv ?Tommy Atkins?) were subjected to hot water dipping (HWD) at 50 °C for 30 min and cooled for 15 min. Heated and unheated fruits were minimally processed and mango cubes were coated with chitosan solution (0.25% w/v) dissolved in 0.5% (w/v) citric acid, and stored for 9 days at 6 °C under ambient atmosphere. This study showed that both HWD 50 °C for 30 min and chitosan coating, either alone or combined, did not affect the taste and the flavour of mangoes slices. The chitosan coating combined with HWD or not inhibited the microbial growth for 9 days at 6 °C. Indeed chitosan coating was used for his antimicrobial proprieties. HWD 50 °C for 30 min was the beneficial treatment to maintain firmness and colour during 9 days at 6 °C.
Palavras-Chave:  Processamento térmico; Revestimento de quitosana.
Thesagro:  Manga; Processamento Mínimo; Vida de Prateleira.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CTAA10599 - 1UPCAP - PP2010/0452011.00025
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