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Biblioteca(s): | Embrapa Acre; Embrapa Algodão.
Data corrente: | 01/04/2010
Data da última atualização: | 06/07/2021
Autoria: | MOURA, C. F. H.; FIGUEIREDO, R. W. de; ALVES, R. E.; SILVA, E. de O.; ARAÚJO, P. G. L. de; MACIEL, V. T.
Afiliação: | CARLOS FARLEY HERBSTER MOURA, CNPAT; Raimundo Wilane de Figueiredo, Universidade Federal do Ceará; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; EBENEZER DE OLIVEIRA SILVA, CNPAT; Paolo Germanno Lima de Araújo, Universidade Federal do Ceará; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-Acre.
Título: | Aumento da vida útil pós colheita de pedúnculos de cajueiro anão precoce pela redução da temperatura de armazenamento.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 34, n. 1, p. 140-145, jan./fev. 2010.
ISSN: | 1413-7054 (impresso) / 1981-1829 (online)
DOI: | 10.1590/S1413-70542010000100018.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Conduziu-se este estudo, realizado no Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita da Embrapa Agroindústria Tropical em Fortaleza (CE), com o objetivo de aumentar o tempo de conservação pós-colheita de pedúnculos dos clones CCP 76 e END 183 de cajueiro anão precoce por meio da redução da temperatura de armazenamento. Foi adotado um fatorial em delineamento inteiramente casualizado, cujos fatores foram os clones e o tempo de armazenamento (0, 5, 10, 15, 20, 25 e 30 dias), avaliados em três repetições. Os frutos, colhidos manualmente, no início da manhã, no Município de Beberibe, Ceará, foram acondicionados em caixas plásticas ainda no campo e transportados para o laboratório onde, acondicionados em bandejas de isopor, foram armazenados a 3,4 ± 0,6ºC e umidade relativa de 85 ± 11%, sob atmosfera modificada. Os parâmetros avaliados foram perda de massa, aparência, cor da película, firmeza da polpa, sólidos solúveis totais, pH, acidez total titulável, SST/ATT, ácido ascórbico, açúcares solúveis totais, antocianinas totais e fenólicos. Os resultados mostraram que os pedúnculos do clone CCP 76 têm vida útil pós-colheita de 18 dias, enquanto o END 183, de 28 dias, ambos com reduzida perda de massa, firmeza e antocianinas totais.
Palavras-Chave: | Atmosfera qualificada; Cajueiro anão precoce; Calidad de almacenaje; Marañón; Qualidade do caju; Temperatura de almacenamiento.
Thesagro: | Anacardium Occidentale; Armazenamento; Caju; Clone; Conservação; Pedúnculo; Pós-colheita; Resistência à temperatura.
Thesaurus Nal: | Cashew fruit; Clones; Peduncle; Storage quality; Storage temperature.

Categoria do assunto:

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F Plantas e Produtos de Origem Vegetal

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/117447/1/22947.pdf
Registro original: | Embrapa Acre (CPAF-AC)

Exemplares:

CPAF-AC - (22947-1) - UPC - AP - PP - SP 273 -  - 2010.00319 - DES
CPAF-AC - (22947-2) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS
CNPA - (24444-1) - ADD - AP - PP - 519 -  -  - DIS