Data/hora: 17/06/2024 09:03:20

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	11/03/2014	
Data da última atualização: 	20/04/2017	
Autoria: 	DIONISIO, A. P.; WURLITZER, N. J.; BORGES, M. de F.; MODESTO, A. L. G.; ARAUJO, I. M. da S.; PEREIRA, A. C. da S.; GOES, T. de S.; VIEIRA, N. M.; FIGUEIREDO, R. W. de.	
Afiliação: 	ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; ADNA LUCIANNE GIRAO MODESTO, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; ANA CAROLINA da SILVA PEREIRA, UFC Doutoranda em Ciência e TEcnoogia de Alimentos; TALITA de SOUZA GOES, UFC - Graduanda em Engenharia de Alimentos; Bolsita Embraoa Agroindústria Tropical; NARA MENEZES VIEIRA, UFC - Mestranda em Ciência e TEcnologia de Alimentos; RAIMUNDO WILANE de FIGUEIREDO, UFC - Prof. D.Sc. em Ciência dos Alimentos.	
Título: 	Desenvolvimento da bebida prebiótica de caju e yacon.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2013.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 82).	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Allanthus sonchifolius; Fructooligossaccharides; Frutooligossacarídeos; Metodologia de superfície de resposta; Surface response methodology.	
Thesagro: 	Pasteurização.	
Thesaurus Nal: 	pasteurization; Smallanthus sonchifolius.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/103331/1/BPD13011.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (14093-1) - UMT - FL - PP - FL 04255 -  - 2014.04255 - DIS