Data/hora: 20/06/2024 07:38:46

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	03/05/2013	
Data da última atualização: 	19/01/2023	
Autoria: 	FIGUEIREDO, H. M. de.	
Afiliação: 	HAMILTON MENDES DE FIGUEIREDO.	
Título: 	Aproveitamento do soro de leite de búfala na fabricação de ricota.	
Ano de publicação: 	1994	
Fonte/Imprenta: 	1994.	
Páginas: 	27 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará, Belém, PA. Orientador: Sebastião Hühn, EMBRAPA-CPATU.	
Thesagro: 	Processamento; Queijo.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/957008/1/Aproveitamento-do-soro-de-leite-de-bufala.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (47356-1) - UPA - TS - PP - 1994/025 - FIG - 1994/025 - DIS