Data/hora: 10/06/2024 10:20:13

Biblioteca(s): | Embrapa Instrumentação.
Tipo da produção científica: | Autoria/Organização/Edição de Livros
Data corrente: | 04/10/2011
Data da última atualização: | 20/12/2019
Autoria: | FERREIRA, M. D. (ed.).
Afiliação: | MARCOS DAVID FERREIRA, CNPDIA.
Título: | Tecnologias pós-colheita em frutas e hortaliças.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2011. 286 p.
ISBN: | 978-85-86463-30-3
Idioma: | Português
Conteúdo: | O mercado de frutas. Alimentos na próxima década: um olhar sobre o cenário mundial, brasileiro e principais tendências tecnológicas. Fisiologia pós-colheita em hortaliças - teórica e prática. Uma abordagem multiescala da respiração em frutas e hortaliças. Colheita, beneficiamento e classificação de frutas e hortaliças. Colheita mecânica de citros. Uso de sistemas de imagem para classificação de frutas e hortaliças. Valoração na comercialização das frutas e hortaliças frescas. Análise da qualidade de frutas por ressonância magnética nuclear. Rede de sensores sem fio e computação ubíqua na agropecuária. Potenciais aplicações de nanotecnologia em aliemntos. Revestimentos comestíveis protetores em frutas e hortaliças. Processamento mínimo de hortaliças. Processamento mínimo de frutas. Embalagens utilizadas em produtos minimamente processados. Legislação de embalagens para contato direto com alimentos.
Palavras-Chave: | Classificação; Classificação e comercialização; Embalagens e revestimentos comestíveis; Minimamente processado; Nanotecnologia; Produto minimamente processado; Revestimento comestível.
Thesagro: | Beneficiamento; Comercialização; Embalagem; Fisiologia; Fisiologia Vegetal; Fruta; Fruticultura; Hortaliça; Legislação; Olericultura; Pós-Colheita; Tecnologia.
Thesaurus Nal: | Postharvest physiology; Postharvest technology.

Categoria do assunto:

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F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/207752/1/Livro-curso-pos-colheita-final-2011.pdf
Registro original: | Embrapa Instrumentação (CNPDIA)

Exemplares:

CNPDIA - (13375-1) - UMT - LV - PP - 631.55 - F383t - 2011.00198 - DIS
CNPDIA - (13375-2) - UMT - LV - PP - 631.55 - F383t - 2011.00199 - DIS
AI-SEDE - (51811-1) - EMB - LV - PP - CNPDIA - F383t - 2011.00777 - DIS
AI-SEDE - (51811-2) - EMB - LV - PP - CNPDIA - F383t - 2011.00778 - DIS
CPAF-RR - (13259-1) - EMB - LV - PP - 631.55 - F383t - 2011.00081 - DIS
CNPAT - (13107-1) - EMB - LV - PP - 631.55 - F383t - 2011.03650 - DIS
CPAA - (24218-1) - EMB - LV - PP - 631.55 - F383t - 2011.00251 - DIS
CPAMN - (26110-1) - EMB - LV - PP - 635.046 - F383t - 2011.00183 - DIS
CNPH - (37683-1) - EMB - LV - PP - 635.046 - F383t - 2011.167 - DIS
CNPAF - (31019-1) - EMB - LV - PP - 631.55 - F383t - 2011.065 - DIS
CPATSA - (46338-1) - EMB - LV - PP - 634.046 - F383t - 2011.00185 - DIS
CNPUV - (13678-1) - EMB - LV - PP - 634.046 - F383t - 12.05393 - DIS
CPAMN-UEPP - (13104-1) - EMB - LV - PP - 634.046 - F383t - LV012/2012 - DIS
CPAF-RO - (15892-1) - EMB - LV - PP - 634.046 - F383t - 4300 - DIS
CPAF-AC - (24407-1) - EMB - LV - PP - 631.55 - F383t - 2012.00267 - DIS
CPAF-AC - (24407-2) - EMB - LV - PP - 631.55 - F383t (CS) - 2014.00229 - DES
CPACT - (17763-1) - EMB - LV - PP - 631.55 - F383t - 2014.05342 - DIS
CNPMF - (30417-1) - ADD - LV - PP - 631.55 - F383 - 2014.068 - DIS