Data/hora: 20/06/2024 19:21:14

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	02/08/2016	
Data da última atualização: 	31/01/2017	
Autoria: 	NASCIMENTO, P. H. D.; SILVA, D. S.; FERREIRA, M. A. R.; RIBEIRO, B. S.; FREITAS, S. T. de.	
Afiliação: 	PEDRO HENRIQUE DIAS NASCIMENTO, Bolsista CNPq; DANIELLY SOUZA SILVA, Bolsista FACEPE; MARIA APARECIDA RODRIGUES FERREIRA, Estágiaria da Embrapa Semiárido; BRUNA SILVA RIBEIRO, Bolsista FACEEP; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA.	
Título: 	Tecnologia pós-colheita para acerolas da variedade Junco.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 11., 2016, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2016.	
Páginas: 	p. 13-20.	
Série: 	(Embrapa Semiárido. Documentos, 271).	
ISSN: 	1808-9992	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este trabalho teve como objetivos identificar o estádio de maturação para a colheita, a temperatura ideal de armazenamento e polímeros de cobertura eficientes na manutenção da qualidade pós-colheita de acerolas da variedade Junco, destinadas ao consumo in natura. No experimento 1, frutos de aceroleira foram colhidos em três estádios de maturação e foram armazenados a 8 °C, 10 °C e 12 °C. No experimento 2, os frutos foram tratados em pós-colheita, com diferentes polímeros de cobertura, e armazenados a 12 °C. No primeiro experimento, frutos colhidos no estádio de maturação com 1% a 25% de coloração vermelha e armazenados a 12 °C mantiveram a melhor qualidade física e química durante o armazenamento, comparado com os demais tratamentos. No experimento 2, não foram observadas diferenças significativas entre tratamentos sem e com o uso de polímeros de cobertura para os parâmetros físico e químicos avaliados. Desta forma, recomenda-se a colheita de frutos de aceroleira da variedade Junco no estádio de maturação com 1% a 25% de coloração vermelha, com armazenamento a 12 °C, quando estes forem destinados ao mercado in natura.	
Palavras-Chave: 	Malpignata emaginata; Postharvest; Vale do São Francisco; Variedade Junco.	
Thesagro: 	Acerola; Pós-colheita.	
Categoria do assunto: 	A Sistemas de Cultivo	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/146265/1/PDF-1..pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (55775-1) - UMT - AA - DD -  -  -  - DIS