Data/hora: 21/06/2024 16:22:41

Biblioteca(s): | Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | A - 1
Data corrente: | 09/07/2015
Data da última atualização: | 20/06/2024
Autoria: | OBODAI, M.; FERREIRA, I. C. F. R.; FERNANDES, A.; BARROS, L.; MENSAH, D. L. N.; DZOMEKU, M.; URBEN, A. F.; PREMPEH, J.; TAKLI, R. K.
Afiliação: | MARY OBODAI, CSIR-FOOD RESEARCH INSTITUTE; ISABEL C.F.R. FERREIRA, MOUNTAIN RESEARCH CENTRE (CIMO); ÂNGELA FERNANDES, MOUNTAIN RESEARCH CENTRE (CIMO); LILLIAN BARROS, MOUNTAIN RESEARCH CENTRE (CIMO); DEBORAH L. NARH MENSAH, CSIR-FOOD RESEARCH INSTITUTE; MATILDA DZOMEKU, CSIR-FOOD RESEARCH INSTITUTE; ARAILDE FONTES URBEN, CENARGEN; JUANITA PREMPEH, CSIR-FOOD RESEARCH INSTITUTE; RICHARD K. TAKLI, CSIR-FOOD RESEARCH INSTITUTE.
Título: | Evaluation of the chemical and antioxidant properties of wild and cultivated mushrooms of Ghana.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | Molecules, v. 19, p. 19532-19548, 2014.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Antioxidant potential; Cultivated mushrooms; Macro- and micro-elements; Nutritional value; Wild mushrooms.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/126411/1/molecules-19-19532-v2.pdf
Registro original: | Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN)
Exemplares: | CENARGEN - (35900-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS