Data/hora: 23/09/2024 11:19:21

Biblioteca(s): 	Embrapa Pecuária Sudeste.	
Data corrente: 	14/10/2016	
Data da última atualização: 	19/01/2017	
Autoria: 	FLEMING, V. do N.; NASSU, R. T.; FRANCISCO, V. C.; SILVA, M. L. P.; FERREIRA, A. U. de C.	
Afiliação: 	Vitória do Nascimento Fleming, UNICEP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; Vanessa Cristina Francisco, UNESP; Maria Lígia Pacheco da Silva, UNESP; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE.	
Título: 	Avaliação da qualidade sensorial da carne de animais canchim.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: SILVA, W. T. L. da et al. (Ed.). Anais da 8ª Jornada Científica Embrapa São Carlos. Embrapa Instrumentação: Embrapa Pecuária Sudeste, 2016.	
Páginas: 	p. 91.	
Série: 	(Embrapa Instrumentação; Documentos, 61)	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Canchim; Qualidade da carne.	
Thesaurus Nal: 	Beef quality.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/148751/1/Avaliacao-da-qualidade-sensorial-da-carne....pdf	
Registro original: 	Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)	
Exemplares: 	CPPSE - (23808-1) - UPC - RA - DD - PROCI-2016.00077 - FLE - 2016.00120 - DIS