Data/hora: 13/06/2024 16:32:24

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | B - 1
Data corrente: | 24/09/2014
Data da última atualização: | 16/12/2014
Autoria: | PILON, L.; SPRICIGO, P. C.; BRITTO, D.; ASSIS, O. B. G. de; CALBO, A. G.; FERRAUDO, A. S.; FERREIRA, M. D.
Afiliação: | LUCIMEIRE PILON, CNPH; POLIANA CRISTINA SPRICIGO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS; DOUGLAS DE BRITTO; ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA; ADONAI GIMENEZ CALBO, CNPDIA; ANTONIO SERGIO FERRAUDO, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO; MARCOS DAVID FERREIRA, CNPDIA.
Título: | Effects of antibrowning solution and chitosan-based edible coating on the quality of fresh-cut apple.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | International Journal of Postharvest Technology and Innovation , [S. l.] v. 207-208, p. 151-164, 2013.
ISSN: | 1744-7550
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Apple.
Thesaurus Nal: | chitosan; citric acid; firmness.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/109031/1/Pilon-et-al-2013.pdf
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (39277-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS