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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
10/11/2022 |
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Data da última atualização: |
10/11/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
MENDOZA-VELÁZQUEZ, A.; LARA-ARÉVALO, J.; SIQUEIRA, K. B.; GUZMÁN-RODRÍGUEZ, M.; DREWNOWSKI, A. |
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Afiliação: |
ALFONSO MENDOZA-VELÁZQUEZ, University of Washington; JONATHAN LARA-ARÉVALO, University of Washington; KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL; MARIANO GUZMÁN-RODRÍGUEZ, Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla; ADAM DREWNOWSKI, University of Washington. |
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Título: |
Affordable nutrient density in Brazil: nutrient profiling in relation to food cost and NOVA category assignments. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Nutrients, v. 14, 4256, 2022. |
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DOI: |
https://doi.org/10.3390/nu14204256 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Affordable nutrient density is provided by low-cost and nutrient-rich foods. We explored nutrient density, cost, and NOVA category assignments within and across food groups in Brazil. The nutrient density of the foods (n = 591) was assessed using the Nutrient Rich Food Index (NRF9.3) based on protein, fiber, vitamin A (RAE), vitamin C, vitamin E (mg), Ca, Fe, K and Mg; and NRF6.3 score for priority nutrients: Ca, Fe, Zn, vitamin A, vitamin B12, and folate. Nutrients to limit (LIM) were saturated fat, added sugar, and sodium. Affordability was defined as the ratio of energy and/or nutrient density of foods and retail price per 100 kcal. Foods were classified as minimally processed (n = 106), processed (n = 188), ultra-processed (n = 286), and culinary ingredients (n = 11). Nutrient density was positively linked to per 100 kcal food cost. Ultra-processed foods (UPF) contained more energy, fat, sugar, and salt and had lower NRF scores compared to minimally processed (MPF) foods. UPF was also less expensive than MPF foods. Nutrient-rich foods below the median per 100 kcal costs included MPF foods, but also processed foods (PF) and UPF. Affordable nutrient-rich foods can be found in the different categories of the NOVA classification. |
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Palavras-Chave: |
Acessibilidade; Classificação NOVA; Densidade de nutrientes; Micronutrientes prioritários; Nutrient rich food index; Priority micronutrients. |
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Thesagro: |
Alimento; Nutriente; Preço. |
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Thesaurus Nal: |
Affordability; Food prices; Nutrient density. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1148166/1/Affordable-nutrient-density-in-Brazil.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Soja. Para informações adicionais entre em contato com valeria.cardoso@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
10/10/2005 |
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Data da última atualização: |
10/10/2005 |
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Autoria: |
CATTELAN, A. J.; BETTI, A. F. F.; FERRACIN, L. M.; CASTRO, C. de; OLIVEIRA, M. C. N. de. |
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Título: |
Regulação do desenvolvimento vegetativo de girassol pela inoculação com bactérias rizosféricas. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE GIRASSOL, 16.; SIMPÓSIO NACIONAL SOBRE A CULTURA DO GIRASSOL, 4., 2005, Londrina. Anais... Londrina: Embrapa Soja, 2005. |
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Páginas: |
p. 26-28. |
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Série: |
(Embrapa Soja. Documentos, 261). |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Organizado por Regina Maria Villas Bôas de Campos Leite, Simone Ery Grosskopf. |
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Conteúdo: |
Nove bactérias rizosféricas, originalmente isoladas de plantas de soja, foram inoculadas em sementes de girassol para verificar o efeito sobre o desenvolvimento vegetativo inicial das plantas. O teste foi conduzido em casa de vegetação, onde as plantas inoculadas foram semeadas em vasos de plástico contendo 3 kg de Latossolo Roxo. O delineamento experimental foi completamente casualizado com sete repetições. As plantas foram coletadas aos 30 dias após a semeadura, quando foram avaliadas a altura das plantas, a massa das raízes e da parte aérea secas. Os dados foram submetidos à análise de variância e, quanto o teste F foi significativo, as médias dos tratamentos foram comparadas pelo teste de Duncan, a 5%. Alguns isolados de bactérias rizosféricas alteraram o desenvolvimento vegetativo inicial de plantas de girassol, incluindo a relação raiz/parte aérea, quando inoculadas nas sementes. O desenvolvimento foi tanto aumentado quanto diminuído, dependendo da batéria utilizada. Dessa maneira, acredita-se que, através da inoculação com a bactéria adequada, possa-se alterar o porte, o desenvolvimento inicial da parte aérea e/ou das raízes, assim como a relação raiz/parte aérea de plantas de girassol da forma desejada. |
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Thesagro: |
Bactéria; Girassol; Inoculação; Semente. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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